Commis pâtissier H/F

DUCASSE Paris; Versailles; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

La Maison DUCASSE Paris recherche un commis pâtissier pour soutenir l'équipe en desserts et pâtisseries selon les fiches techniques. Travaillant sous la supervision du chef de partie, vous participez à la préparation, au dressage et au respect des recettes.

Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et contribuez à entretenir votre espace de travail et les cuisines du restaurant.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Capacité à assister dans la préparation et le dressage des desserts.
• Participation à l'entretien et au nettoyage des espaces de travail.

Responsibilities

• Assister le chef de partie dans la préparation, fabrication et dressage des desserts et pâtisseries.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Entretenir et nettoyer l’espace de travail.
• Participer au nettoyage des cuisines.

Job description

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût !

Vos missions en tant que commis pâtissier seront :

• Assister son chef de partie dans lapréparation, la fabrication et le dressage desdesserts et pâtisseries conformément aux fiches techniques
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et desécurité en vigueur dans le restaurant
• Entretenir et nettoyer son espace de travail
• Participer au nettoyage des cuisines