Commis de cuisine (H/F) - Horaires continus

DUCASSE Paris; Paris; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

La Maison DUCASSE Paris recrute un commis de cuisine pour assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place confiées, et réaliser les plats selon les fiches techniques.

Vous appliquerez les règles dhygiène et de sécurité en vigueur, entretiendrez votre espace de travail et participerez à la mise en place des services du restaurant, au sein d'une équipe professionnelle et dynamique.

Qualifications

• Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place assignées.
• Réaliser les plats selon les fiches techniques.
• Appliquer les règles et procédures d hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.

Responsibilities

• Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et la réalisation des plats
• Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques
• Appliquer les règles et procédures d hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant
• Entretenir et nettoyer son espace de travail

Skills

Mise en place

Préparation des plats

Hygiène & sécurité

Assistance chef

Job description

La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût !

Vos missions en tant que commis de cuisineseront:

• Assister le chef de partie dans lapréparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et laréalisation des plats
• Participer à la préparation des plats et des mets enrespectant les fiches techniques
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et desécurité en vigueur dans le restaurant
• Entretenir et nettoyer son espace de travail