Commis Pâtissier – Excellence en Pâtisserie

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Horaires en continus

Réfectoire sur place

Avantages CSE

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recrute un commis pâtissier(e) pour travailler au sein de la Maison Pic à Valence, opérant sous supervision au quotidien et garantissant qualité et régularité des productions pâtissières.

Rattaché au chef pâtissier, vous réaliserez les préparations de base, confectionnerez desserts et entremets, assurerez le dressage et veillerez à l'entretien du laboratoire dans le respect des normes HACCP.

Qualifications

• +Connaissances de base en pâtisserie et techniques simples.
• +Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• +Goût du service et excellence du travail d'équipe.
• +Sens de l'organisation et polyvalence au service.

Responsabilités

• Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis).
• Confectionner des desserts classiques et entremets.
• Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l’équipe de salle.
• Contribuer à l’entretien et au nettoyage du laboratoire et des espaces annexes.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Participer aux mises en place et à certaines préparations techniques.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Bonne organisation

Bonne communication

Polyvalence

Outils

HACCP

Description du poste

Anne-Sophie Pic recrute un commis pâtissier(e) pour travailler au sein de la Maison Pic à Valence, opérant sous supervision au quotidien et garantissant qualité et régularité des productions pâtissières.

Rattaché au chef pâtissier, vous réaliserez les préparations de base, confectionnerez desserts et entremets, assurerez le dressage et veillerez à l'entretien du laboratoire dans le respect des normes HACCP.