Commis Pâtissier – Desserts Italiens, Dressage & Production

Eatal

Paris

On-site

EUR 19,000 - 24,000

Full time

7 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

Chez Eataly Paris Marais, le Commis Pâtissier participe à la préparation et à la réalisation de nos desserts italiens emblématiques sous la supervision du Chef Pâtissier et de l’équipe de pâtisserie. Tu contribues au bon déroulement de la production quotidienne, dans le respect des recettes, des standards de qualité et du savoir-faire Eataly.

Tes missions principales incluent la mise en place du poste, la préparation des ingrédients, la confection des pâtisseries selon les recettes et le

Qualifications

Participation à la mise en place et préparation des ingrédients.
Réalisation des préparations de base et confection des pâtisseries selon recettes.
Dressage, finition et présentation des desserts.
Respect des standards de qualité et des règles HACCP.
Collaboration avec l’équipe de pâtisserie pour une production fluide.

Responsibilities

Participer à la mise en place du poste et préparer les ingrédients.
Réaliser les préparations de base et confectionner les pâtisseries selon les recettes et les indications du Chef Pâtissier.
Participer au dressage, à la finition et à la présentation des desserts.
Respecter les standards de qualité, de régularité et de présentation de la maison.
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la propreté et l’entretien du poste, du matériel et des équipements.