Commis de Cuisine – Maîtrise en Préparation & Mise en Place

DUCASSE Paris; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison DUCASSE Paris recherche un commis de cuisine pour assister le chef de partie. Vous préparerez les produits, effectuerez les mises en place et contribuerez à la réalisation des plats selon les fiches techniques.

Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité et contribuerez à maintenir votre espace de travail propre et organisé. Ce poste s’inscrit dans l’univers des restaurants du groupe et requiert rigueur et sens du travail en équipe.

Qualifications

• Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Entretenir et nettoyer son espace de travail.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et la réalisation des plats.
• Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques.
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et desécurité en vigueur dans le restaurant.
• Entretenir et nettoyer son espace de travail.

Description du poste

La Maison DUCASSE Paris recherche un commis de cuisine pour assister le chef de partie. Vous préparerez les produits, effectuerez les mises en place et contribuerez à la réalisation des plats selon les fiches techniques.

Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité et contribuerez à maintenir votre espace de travail propre et organisé. Ce poste s’inscrit dans l’univers des restaurants du groupe et requiert rigueur et sens du travail en équipe.