Commis Pâtisserie F/H

Primard; Guainville; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Primard recrute un Pâtissier(ère) en CDI à compter d'avril 2027, basé à Guainville (Centre-Val de Loire). Vous travaillez sous la supervision du Chef, élaborez et préparez des prestations culinaires en respectant recettes et fiches techniques.

Vous garantissez l'hygiène HACCP, la traçabilité des denrées, le stockage et l'approvisionnement, et vous participez au recrutement et à la formation des équipes. Votre sens du service assure satisfaction et fidélisation des clients.

Responsibilities

• Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
• Assister le chef dans le gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
• Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
• Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
• Contrôler les marchandises
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Job description

Nous recherchons notre Pâtissier(ère) à compter d'avril 2027 en CDI !

Vos missions :

• Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
• Assister le chef dans le gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
• Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
• Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
• Contrôler les marchandises
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation