Commis Pâtisserie - CDD Saisonnier - H/F

Maybourne; Roquebrune-Cap-Martin; Remote; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Parking sur place

Navette gratuite

Remboursement partiel des transports

Uniforme fourni et blanchisage

Restaurant du personnel

Primes saisonnières

Mutuelle

Job summary

Le Maybourne Riviera recherche un/e Commis Pâtisserie en CDD saisonnier pour soutenir la production des pâtisseries et garantir la meilleure qualité des préparations sous la supervision du Chef Pâtissier. Poste basé sur la Côte d’Azur, dans un établissement 5 étoiles, avec une équipe passionnée et des standards d’excellence renforcés par Forbes Travel Guide et LQA.

Vous possédez une expérience de 1 à 2 ans dans un poste similaire, êtes rigoureux(se), créatif(ve) et organisé(e), et vous maîtrisez

Qualifications

• Rigoureuse et organisée, capable de travailler en brigade
• Expérience 1-2 ans dans un poste similaire dans l’hôtellerie ou la restauration
• Connaissance d’établissements hôteliers prestigieux et sens de l’exigence en qualité

Responsibilities

• Participer à la production pâtissière selon les fiches techniques et les menus
• Veiller à la qualité et à la traçabilité des produits et des portions
• Assurer la rotation des stocks et le rangement des zones de travail
• Collaborer avec les équipes cuisine et service pour répondre aux demandes clients
• Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité conformes aux standards Forbes/LQA

Skills

Rigoureuse

Créative

Organisée

Bienveillante

Education

Expérience 1-2 ans dans un poste similaire

Job description

# Commis Pâtisserie - CDD Saisonnier - H/F* Roquebrune-Cap-Martin, 06190* CDD* 01/03/2027- 30/11/2027## Description***The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents !****Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace.**Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail.**Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte* 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques*, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera*, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.***Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ?******Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.***---## Missions**Nous recrutons un.e Commis au sein de notre équipe Pâtisserie qui sera en charge de :*** Être parfaitement informé de l’ensemble des menus, des spécificités liées au poste de travail occupé ainsi qu’à l’ensemble des autres postes de travail ;* Participer à la production des Pâtisserie au sein de votre poste de travail ;* S'assurer que la préparation des aliments est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment ;* S'assurer que le contrôle des portions est maintenu conformément aux directives de l'entreprise, définies avec le Chef Exécutif Pâtisserie ;* Assurer une bonne rotation des stocks et que des procédures de stockage et d'étiquetage correctes sont suivies ;* S'assurer que la quantité appropriée de mise en place est maintenue en stock ;* Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate ;* S'assurer que des procédures correctes sont utilisées, en particulier dans la préparation des produits sensibles ;* Encourager la communication avec l’équipe de cuisine et de service, en particulier lorsque des demandes très personnalisée sont requises par les clients ;* S'assurer en permanence d’un maintien des standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel à leur plus niveau, ainsi que des standards d’hygiène irréprochable ;* Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien-être des clients. Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA ;**Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée de Mars à Novembre 2027.****Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion. N’attendez plus pour postuler !***Découvrez* *Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur***LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT...**- Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;- Un parking sur place réservé au personnel ;- Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;- Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50 % ;- L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;- Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;- Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités : prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;- Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;- Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles.- Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènements internes : QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois, Staff Party, etc. ;- Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ;- Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière ;- Une mutuelle très avantageuse.## Profile**Vous êtes de nature :**· Rigoureuse· Créative· Organisée· Bienveillante**Vous avez déjà acquis :**· Une expérience de1 à 2 ans dans un poste similaire.· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.· La connaissance de l’organisation et du fonctionnement d’une cuisine bistronomique.· Un niveau de français ou d’anglais courant.