Assistant.e Responsable Bar - CDD Saisonnier - H/F

Maybourne; Roquebrune-Cap-Martin; Remote; EUR 20,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement gratuit

Parking sur place

Navette gratuite

Titre de transport pris en charge

Uniforme fourni

Restaurant du personnel

Primes saisonnières

Vitres d’accueil et formations régulié

Job summary

The Maybourne Riviera recrute un(e) Assistant(e) Responsable Bar en contrat saisonnier (CDD) pour Le 300, lounge emblématique, Roquebrune-Cap-Martin. Vous superviserez l’exploitation, assurerez un service d’exception et contribuerez à l’élaboration des cartes de cocktails.

Profil recherché: 3-5 ans d’expérience en bar hôtelier, maîtrise du français et de l’anglais, sens du détail et leadership pour encadrer les équipes. Poste à pourvoir Mars à Novembre 2027.

Qualifications

• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Maîtrise partielle des postes de cuisson et stations.
• Maîtrise du français et anglais (au moins courant).

Responsibilities

• Surveiller l'exploitation du bar en absence du Directeur.
• Maintenir des standards élevés de service client.
• Gérer les commandes et stocks de boissons.
• Former les équipes et assurer les plannings.
• Assurer hygiène et sécurité du bar.

Skills

Expérience 3-5 ans

Hôtellerie prestige

Français courant

Anglais courant

Gestion stations de cuisson

Job description

# Assistant.e Responsable Bar - CDD Saisonnier - H/F* Roquebrune-Cap-Martin, 06190* CDD* 01/03/2027- 30/11/2027## Description***The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents !****Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace.**Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail.**Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte* 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques*, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera*, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.***Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ?******Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.***---## Missions**Nous recrutons un.e Assistant.e Responsable Bar au sein de notre incontournable lounge \"Le 300\" qui apportera son soutien sur les missions suivantes :**• Superviser l'exploitation du bar en l’absence du Directeur des Restaurants & Bars ;• Maintenir de hauts standards de qualité de service à la clientèle ;• S’assurer d’apporter une réponse à chaque demande client ;• Superviser toutes les commandes de boissons et s'assurer qu'elles sont produites selon les fiches techniques élaborées ;• Participer à l’élaboration des cocktails et des boissons ;• Participer à l'élaboration de nouvelles cartes de cocktails ;• Participer au service de snacking ;• Veiller au respect des normes d’hygiène du bar ;• Assurer la liaison avec tous les autres départements pour répondre aux demandes des clients ;• Contrôler les stocks de verrerie ;• Contrôler les stocks de boissons et de mise en place ;• Effectuer les inventaires de fin de mois ;• S’assurer de l’exactitude des caisses et des contrôles de caisse ;• Signaler tout problème d'entretien / d'hygiène au responsable concerné.• Superviser les procédures d’ouverture et de fermeture du point de vente ;• Assister le Directeur des Restaurants & Bars pour la réalisation des plannings, les heures travaillées, conformément au budget, aux dispositions légales et aux procédures en place ;• Former les équipes du bar aux procédures, menus, fiches techniques,...• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité, et de sécurité incendie de l’entreprise ;• Traiter les plaintes des clients de manière efficace et courtoise ;• Assurer un encadrement et un suivi des équipes en accompagnant, formant et développant les compétences de chacun, afin de veiller à l’engagement des collaborateurs.• Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien-être des clients. Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA ;**Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminé saisonnier de Mars à Novembre 2027.****Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion.** **N’attendez plus pour postuler !***Découvrez* *Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur***LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT...**- Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;- Un parking sur place réservé au personnel ;- Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;- Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50 % ;- L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;- Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;- Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités : prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;- Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;- Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles.- Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènements internes : QVCT, challenge interservices, distribution de gourmandises chaque mois, repas à thème, assemblées générales, deux séances d’ostéopathie par mois, Staff Party, etc. ;- Une sensibilisation aux projets caritatifs et environnementaux ;- Des formations régulières pour une prise de poste et un maintien des compétences adaptés vers de belles perspectives d’évolution de carrière ;- Une mutuelle très avantageuse.## Profile**Vous êtes de nature :**· Rigoureuse· Créative· Organisée· Bienveillante**Vous avez déjà acquis :**· Une expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire.· Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.· La maîtrise partielle de l'ensemble des postes de cuisson et stations.· Un niveau de français ou d’anglais courant. La maîtrise d'une troisième langue serait un plus.