Commis(e) de cuisine Petit-déjeuner F/H

Fontenille Collection; Marseille; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Part time

Job summary

Fontenille Collection recherche un commis de cuisine petit-déjeuner en CDD de 9 mois pour travailler à Marseille (Provence-Alpes-Côte d'Azur). Intégrez une cuisine authentique et créative et apprenez auprès d’un chef passionné.

Vous participerez à la mise en place et à la préparation des plats chauds et froids, appliquerez les règles HACCP et veillerez à la conservation des denrées. Vous aiderez le Chef, contribuerez au dressage, au nettoyage et au maintien de l’ordre, et soutiendrez la

Qualifications

• Mises en place et préparation des aliments.
• Application des normes d'hygiène HACCP et conservation des denrées.
• Soutien du Chef et du Chef de Partie dans l’élaboration des prestations.

Responsibilities

• Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides.
• Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires.
• Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Skills

Mise en place

HACCP

Assistance au chef

Dressage

Contrôle des denrées

Job description

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine petit-déjeuner en CDD de 9 mois et apprenez auprès d’un chef passionné.

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation