Chef(fe) de partie F/H

Primard; Guainville; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Primard recherche un chef de partie en CDD du 1er novembre au 3 janvier 2027 pour évoluer dans une cuisine authentique et créative. Vous travaillerez sous les directives du Chef, en veillant à la qualité des prestations, au respect des fiches techniques et à l’hygiène HACCP.

Vous aiderez à la gestion des stocks et au recrutement, et vous superviserez les commis tout en garantissant la satisfaction de la clientèle et la fidélisation.

Responsibilities

• Elaborer, préparer des prestations culinaires selon recettes et fiches techniques, sous directives du Chef.
• Maîtriser et appliquer les normes HACCP et conserver les denrées.
• Veiller à l’utilisation et au respect du matériel et à l’hygiène des espaces.
• Assister le chef dans la gestion des stocks et l’approvisionnement.
• Supervisor les commis et organiser les tâches dans sa partie.
• Participer au recrutement et former les équipes.
• Contrôler les marchandises et assurer la qualité.
• Garantir la satisfaction client et fidéliser la clientèle.

Skills

Gestion des stocks

Formation d'équipe

Recrutement

HACCP

Job description

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie en CDD du 1er novembre au 3 janvier 2027 et apprenez auprès d'un chef passionné !

Vos missions :

• Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
• Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
• Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
• Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
• Contrôler les marchandises
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation