Commis·e de Cuisine H/F

Thermes Marins de St Malo; Saint-Malo; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Mutuelle et prévoyance

Prime de participation

CSE

Logement possible pendant la formation

Tarifs préférentiels

Transports en commun 50%

Vêtements fournis

Job summary

Grand Hôtel des Thermes recherche un.e commis.e de cuisine pour la saison 2027. Formation pratique et théorique de 10 semaines avant le CDD, avec une période de janvier à octobre 2027 et 39 heures hebdomadaires.

La rémunération est conforme à la convention HCR et des avantages tels que repas, mutuelle, primes, logement possible pendant la formation et réductions Groupe. Débutant accepté, esprit d'équipe et rigueur requis.

Qualifications

• Débutant accepté, formation possible durant la saison.
• Préparer les ingrédients et entretenir l'espace de travail.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsibilities

• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons).
• Aider à la réalisation des plats.
• Assurer la mise en place avant le service (postes, organisation des produits).
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Polyvalence

Sens du détail

Motivation

Job description

L'entrepriseSitué sur la grande plage du Sillon, le Grand Hôtel des Thermes***** s'inscrit depuis 1881 dans la grande tradition hôtelière. Cet Hôtel 5 étoiles propose 177 chambres et il est directement relié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo.Trois restaurants sont proposés au sein du Grand Hôtel :Le restaurant Le Cap Horn offre une carte gastronomique et une très belle vue sur mer.Le restaurant La Verrière propose une carte traditionnelle et une carte diététique.Le restaurant La Terrasse est ouvert aux beaux jours, avec une cuisine de marché simple et rafraîchissante.Deux bars viennent compléter cette offre : La Passerelle offre une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo, et le bar de la thalasso est dédié aux curistes.Rejoindre le Grand Hôtel des Thermes*****, c'est aussi intégrer un groupe familial indépendant, le Groupe Raulic, qui place la RSE au coeur de son développement. Réduction de l'empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions.

Votre mission

Les restaurants du Grand Hôtel des Thermes***** recherchent un.e commis.e de cuisine pour la saison 2027.Vos missions principales seront :

• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage des légumes, préparation des viandes et poissons).
• Aider à la réalisation des plats.
• Assurer la mise en place avant le service (préparation des postes, organisation des produits).
• Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine (plans de travail, ustensiles, équipements).

Vous êtes débutant-e ? Nous vous proposons de vous former pour intégrer le poste afin d'acquérir les compétences et les bases nécessaires pour évoluer dans un environnement professionnel.La période de formation est de 350 heures soit 10 semaines, en alternant formation pratique et théorique avant votre CDD saison.

Ce que nous proposons

• Contrat CDD, de janvier à octobre 2027.
• Temps plein
• 39 heures hebdomadaires.
• Rémunération selon convention HCR.
• Incluant une formation complète de 10 semaines au métier de cuisinier.ère.

Les avantages de nous rejoindre

• Avantages en nature repas.
• Régime de mutuelle et prévoyance avantageux.
• Prime de participation.
• CSE.
• Possibilité de logement pendant la formation.
• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe.
• 50 % sur votre abonnement annuel de transports en commun.
• Vêtements de travail fournis et blanchis.

Les qualités qui feront votre succès

• Êtes rigoureux.se, dynamique et impliqué.e.
• Êtes curieux.se et motivé.e.
• Êtes polyvalent.e, force de caractère.
• Avez le goût et le sens du détail.
• Savez travailler en équipe.

Prérequis : Débutant.e accepté.e. Prêt.e à relever le défi ?

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.