Commis(e) de cuisine H/F

Pullman Hotels & Resorts; Paris; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13 mois salaire

Intéressement

Plan épargne

Pass Navigo

Parking

Uniforme fourni

Job summary

Pullman Paris Centre-Bercy recrute un commis de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre son équipe. CDI à 39 heures/semaine, horaires continus, avec une rémunération brute sur 13 mois et des avantages groupe.

Vous participez à la mise en place, réalisez certaines cuissons et assurez le respect des fiches techniques et des règles HACCP. Vous intégrerez un établissement chic et décontracté, situé à proximité du Cour Saint-Emilion, offrant des perspectives d'évolution et un cadre de travail

Qualifications

• CAP au minimum ou expérience équivalente.
• Sens de l'organisation et capacité à prioriser les tâches.
• Rigueur et souci de l'hygiène et de la sécurité HACCP.

Responsibilities

• Mise en place et préparations préliminaires.
• Réaliser certaines cuissons.
• Respecter les fiches techniques et les ratios de produits.
• Aider à l’envoi des plats pendant les services, en respect du temps et de la présentation.
• Participer aux inventaires.
• Veiller à la propreté du poste et à l'hygiène HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Dynamique

Organisation

Rigueur

Créatif

Education

CAP minimum

Job description

Description de l'entreprise
Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.
Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.
Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Description du poste

Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l’équipe Cuisine...

• Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires
• Réaliser certaines cuissons
• Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
• Aider à l’envoi des plats pendant les services, dans le respect du temps et de la présentation
• Participer aux inventaires

Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l’utilisation adéquate du matériel.

Qualifications

• Etes dynamique, avez l’esprit d’équipe,
• Etes titulaire d’un CAP au minimum, et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
• Avez le sens de l’organisation et ne vous laissez pas déborder
• Êtes rigoureux(se) et attentif(ve)
• Êtes passionné(e) et créatif(ve)

Informations supplémentaires

• CDI 39 heures/semaine, des horaires continus et deux repos hebdomadaires
• Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.