Commis(e) de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Dinard; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

Espace bien-être

Formations internes

Avantages groupe

2 jours repos consécutifs

Résumé du poste

Emeria recrute un Commis de cuisine pour soutenir l'équipe en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, il/elle prépare les plats et assure le respect des procédures.

Vous contribuez à la mise en place, réalisez les préparations et veillez à la propreté de la cuisine. Poste en restaurant d’entreprise avec 2 jours de repos consécutifs et possibilités de formations internes.

Qualifications

• Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine.
• Expérience minimale de 6 mois requise.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaude et/ou froide selon les directives du Chef de cuisine.
• Dresser et envoyer les plats.
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.
• Maintenir la propreté et l’ordre dans la cuisine.
• Entretenir les équipements.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Esprit d’équipe

Rigueur

Adaptabilité

Sens du détail

Formation

CAP / Bac Pro Cuisine

Description du poste

Le/La Commis(e) de cuisine joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d’une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. (QHSSE)

Emeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap

Missions

• Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine
• Dresser et envoyer les plats
• Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Maintenir la propreté et l’ordre dans la cuisine
• Entretenir les équipements
• Lutter contre le gaspillage alimentaire

Formations (interne ou externe) et expériences attendues

• Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine
• Une expérience d’un minimum de 6 mois est requise

Qualités requises

• Avoir l’esprit d’équipe
• Rigoureux(se)
• Capacité d’adaptation
• Sens du détail

Les +

• 2 jours de repos consécutifs
• maximum de journées en continues
• Restaurant d’entreprise
• Accès à l’espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
• Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co…
• De nombreuses offres proposées par votre CSE
• Possibilités de formations en interne