Commis.e de cuisine

COOLANGATTA GROUP; Paris; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas quotidiens

Réductions -30% dans tous les groupes

Bon Plan et Billetterie via Glady

Formations régulières et évolution en

2 jours de repos consécutifs

Prime de cooptation

Grande fiesta annuelle

Job summary

Bibie, c’est le nouveau haut-lieu épicurien de la rive gauche parisienne, installé sous la grande verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke, dans le 5e arrondissement de Paris.

Commis.e de cuisine en CDI – 39H/semaine basé au centre de Paris, avec une rémunération à partir de 2102€ brut mensuel + avantages. Vous réaliserez les préparations de base, assurerez la mise en place et participerez activement à l’envoi des plats, tout en respectant les normes d’hygiène et les procédures HACCP.

Qualifications

• CAP Cuisine ou équivalent requis.
• Une première expérience en cuisine est un vrai plus.
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène.
• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
• Dynamique, motivé·e et réactif·ve dans les moments de rush.

Responsibilities

• Réaliser les préparations de base (épluchage, découpe, sauces, cuissons simples) en appliquant les fiches techniques de l’établissement.
• Assurer la mise en place de votre poste avant le service en préparant les ingrédients, le matériel et les ustensiles nécessaires.
• Participer activement à l’envoi des plats pendant le service, en garantissant qualité et régularité, et soigner les dressages pour une présentation irréprochable.
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les procédures FIFO pour assurer la rotation des produits.
• Nettoyer et désinfecter les équipements, plans de travail et ustensiles, et participer à la plonge pour maintenir un environnement propre et organisé.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les standards de qualité de l’établissement.
• Participer aux briefings de service et collaborer avec toute la brigade pour assurer une parfaite harmonie en cuisine.

Skills

Rigueur

Sens de l’organisation

Esprit d’équipe

Dynamique

Écoute et curiosité

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Job description

• Commis.e de cuisine

• CDI – 39H/semaine

• Poste basé au centre de Paris

• Rémunération - à partir de 2102€ brut mensuel + avantages

Bibie, c’est le nouveau haut-lieu épicurien de la rive gauche parisienne, installé sous la grande verrière de l’hôtel Le Jardin de Verre by Locke, dans le 5e arrondissement de Paris.

Dans l’assiette, on retrouve une cuisine de saison, centrée sur le produit, à la fois saine et généreuse, à déguster dans un espace vivant, lumineux et chaleureux, où l’on a envie de s’attarder à toute heure de la journée.

Vos responsabilités :

• Réaliser les préparations de base (épluchage, découpe, sauces, cuissons simples) en appliquant avec précision les fiches techniques de l’établissement

• Assurer la mise en place de votre poste avant le service en préparant les ingrédients, le matériel et les ustensiles nécessaires

• Participer activement à l’envoi des plats pendant le service, en garantissant qualité et régularité, et soigner les dressages pour une présentation irréprochable

• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les procédures FIFO pour assurer la rotation des produits

• Nettoyer et désinfecter les équipements, plans de travail et ustensiles, et participer à la plonge pour maintenir un environnement propre et organisé

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les standards de qualité de l’établissement

• Participer aux briefings de service et collaborer avec toute la brigade pour assurer une parfaite harmonie en cuisine

Votre profil :

• CAP Cuisine ou équivalent requis

• Une première expérience en cuisine est un vrai plus

• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d’hygiène

• Rigueur, sens de l’organisation et esprit d’équipe

• Dynamique, motivé·e et réactif·ve dans les moments de rush

• À l’écoute, curieux·se, prêt·e à apprendre et à évoluer

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• 2 jours de repos consécutifs.

• Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2102 € brut/mois + avantage

Le process :

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.

• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Ce poste est ouvert aux personnes en situations de handicap