Commis/demi de cuisine (H/F)

Q & P INVALIDES; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

Riviera Fuga, restaurant flottant sur la Seine face au grand Palais à Paris, recherche un Employé qualifié en cuisine. Vous préparerez les plats selon les techniques italiennes et japonaises, accompagné d'une équipe formée et dynamique.

Le poste est en CDI, 42 heures par semaine, travail en journée et les week-ends. Ouvert 7J/7 avec environ 150 couverts, l’établissement propose une restauration sur-mesure et assure une complémentaire santé.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP/BEP ou équivalent).
• Débutant accepté.
• Qualification: Employé qualifié.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Eplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Entretenir espace

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

Description du poste

Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement (ouvert en juin 2023) de la Fuga Family.Au menu, toujours plus d'évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l'Italie avec un twist du Japon.Orchestrée par notre Cheffe Exécutive Fanny Herpin, formée dans des maisons étoilées (Le Meurice, Le Taillevent, Benoît), la cuisine se distingue par sa rigueur et sa précision. Après une expérience à Londres, elle prend la tête des cuisines d'Allard pendant plus de trois ans, avant de poursuivre son parcours aux côtés d'Éric Frechon à Épicure puis au Camondo. Elle rejoint aujourd'hui FUGA pour en diriger la vision culinaire du groupe.Tu veux prendre un grand bol d'air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c'est le moment.Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise, pas de panique, nous formons toutes nos équipes, c'est justement l'occasion de découvrir des nouvelles techniques, et de nouveaux produits.150 couverts, ouvert 7J / 7.Profil recherchéNe pas avoir le mal de mer
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2293.0 Euros à 2293.76 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- formation en cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Situé sur la Seine face au grand Palais, à quelques pas du pont Alexandre III, Riviera Fuga est le troisième établissement du groupe Fuga Family, après les restaurants Laia (Paris 11) et Francette (Paris 7).