Extra Barman H/F

Fuga Family; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

30% sur l’ensemble des restaurants du 

Cadre agréable et équipe jeune

Résumé du poste

FUGA Family, restaurant et brasserie parisienne, recherche des talents passionnés pour rejoindre son équipe bar. Rejoignez une aventure culinaire qui mêle gastronomie pointue et programmation lifestyle au sein de lieux lifestyle et conviviaux autour d’un bar central.

Vous participerez à la réalisation des boissons et au service des clients, dans un cadre dynamique et convivial, avec des perspectives d’évolution et des événements variés sur plusieurs sites.

Qualifications

• Expérience en service au bar recommandée.
• Maîtrise des gestes techniques de bar et de la préparation de boissons chaudes et froides.
• Rigueur et sens de l’organisation sur poste de travail.

Responsabilités

• Réalisation des boissons (cocktails, boissons chaudes, bières, etc.).
• Service des clients installés au bar (prise de commande, service et encaissement).
• Bonne tenue d'un poste de travail.
• Rangement d'un stock et suivi d'un inventaire.

Connaissances

Service clientBar

Cocktails

Rangement et stock

Description du poste

La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor.

FUGA [évasion, en latin] est un groupe fondé en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Leur mission ? Créer des lieux qui permettent de “sortir de Paris… à Paris”, en mêlant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle.

En 2021, FUGA s’installe sur l’eau avec Francette, une barge de trois étages au pied de la tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris, une offre événementielle forte… Une cuisine Française modernisée et colorée.

En 2023, ouverture de Riviera FUGA, toujours sur la Seine, à deux pas du pont Alexandre III. Un lieu à l’esthétique de Yacht Club 70's, avec une cuisine fusion italo-japonaise

En mai 2025, FUGA MONCEAU : un nouveau complexe à deux pas du parc Monceau qui réunit tout l’ADN de FUGA avec une touche de raffinement propre au 8e arrondissement : Un restaurant, des espaces évènementiels

En septembre 2026, caché dans un passage à ciel ouvert, à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle.

Sur 3 étages, dans un décors fougueux, on se retrouvera à la Brasserie Fougue, du premier café du matin au dernier cocktail de soirée. La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse, lisible, pepsy et gourmande.

FUGA continue de se développer avec la même envie : offrir des expériences singulières, inattendues, à la croisée de la cuisine, du lieu et du moment.

Et pour cela, on recrute des talents passionnés, motivés, curieux, et prêts à embarquer dans l’aventure.

Tes missions

• Réalisation des boissons (cocktails, boissons chaudes, bières, etc.)

• Service des clients installés au bar (prise de commande, service et encaissement)

• Bonne tenue d'un poste de travail

• Rangement d'un stock et suivi d'un inventaire

Les + de la Fuga

• Cadre particulièrement agréable, au sein d’une équipe jeune et dynamique

• - 30% sur l'ensemble des restaurants du groupe