Commis de salle - Restaurant 2* Michelin

Relais & Châteaux; Garons; Presencial; EUR 17 000 - 20 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Logement pendant période d'essai

Resumo da oferta

Relais & Châteaux, Restaurant ALEXANDRE près de Nîmes, recherche un commis de salle (H/F) pour renforcer son équipe.

Le poste en CDI à temps plein offre une expérience en établissement étoilé et logement pendant la période d’essai. Vous participerez à la mise en place, accueil, service et respect des normes d'hygiène.

Qualificações

• Première expérience en établissement étoilé ou Relais & Châteaux requise.

Responsabilidades

• Mise en place de la salle et des offices.
• Accueil et installation des clients avec courtoisie.
• Service, débarrassage, redressage et suivi des tables.
• Préparation de la vaisselle et ustensiles nécessaires au service.
• Respect des normes dhygiène et de sécurité.

Conhecimentos

Présentation

Découpage

Service gastronomie

Communication

Rapidité

Anglais

Descrição da oferta de emprego

Commis de salle - Restaurant 2* Michelin

• Département: Restauration
• Rémunération: EUR 1,500 - EUR 1,800 - tous les mois

Restaurant ALEXANDRE, Chef Michel KAYSER, 2* étoiles Guide Michelin, 4 Toques Gault & Millau, membre Relais & Châteaux depuis 10 ans et Grandes Tables du Monde. Etablissement situé à la lisière de la Camargue et à moins de 10km de Nîmes (30) recrute un(e) commis de salle (H/F).

« Ce n’est pas parce que les choses sont difficiles que nous n’osons pas, c’est parce que nous n’osons pas qu’elles sont difficiles. »Sénèque, philosophe romain stoïcien du Ier siècle.

Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe passionnée où la formation et la transmission font partie de notre ADN. Car accompagner chaque jeune professionnel dans son parcours d’excellence fait aussi partie de notre mission.

Poste à pourvoir à partir du 12 mars 2026. CDI Temps plein

Vous serez rattaché(e) au directeur de salle et aux chefs de rang, et vous participerez activement à :

• La mise en place de la salle et des offices
• L’accueil et l’installation des clients avec courtoisie et soin
• Le service, le débarrassage, le redressage et le suivi des tables
• La préparation de la vaisselle et ustensiles nécessaires au service
• Le respect des normes d’hygiène et de sécurité

3 jours de repos pas semaine, logement pendant période d'essai.

Une première expérience en établissement étoilé ou Relais & Châteaux est requise.

Vos compétences :

• Connaître les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
• Capacité de communication
• Rapidité et efficacité

Vos qualités principales :

• Allure, distinction et maîtrise des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation
• Connaissances des règles et des techniques du service
• Savoir gérer le stress
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

• 3 jours de repos par semaine
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise
• Logement pendant période d'essai.