COMMIS DE CUISINE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

Baumanière Hôtel & Spa; Les Baux-de-Provence; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking sous vidéosurveillance

Repas fournis sur les jours travaillés

Cantine FOODLES

Tarifs préférentiels sur nos Prest. (h

Événements CSE

Avantage Relais Team

Prime de cooptation

Job summary

Baumanière Hôtel & Spa recherche un commis de cuisine ou demi-chef de partie en CDD immédiat jusqu'au 03/01/2027, à temps plein (39h/semaine). Logement possible sur place ou à proximité, pour travailler sous la brigade du chef Michel Hulin.

Profil recherché: CAP/BAC PRO Cuisine, 6 mois à 1 an d’expérience, motivation et sens de l’organisation, capacité à gérer le stress en service, travail en équipe et respect des règles d’hygiène. Rémunération selon grille interne et logement.

Qualifications

• CAP/BAC PRO Cuisine requis et expérience de 6 mois à 1 an.
• Poste en CDD à temps plein 39h.
• Mobilité et disponibilité pour travail en service.
• Logement possible sur place ou à proximité.

Responsibilities

• Préparation du matériel et mise en place du poste.
• Réalisation des préparations préliminaires selon les recettes et les standards.
• Participer au dressage des assiettes et à la mise en place des services.
• Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine, respect des normes HACCP.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Gestion du stress

Discipline

Education

CAP/BAC PRO Cuisine

Job description

Depuis plus de 75 ans, Baumanière, Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au pied des Baux-de-Provence, vous offre un véritable voyage des sens en Provence.

20 hectares d'écrins de verdure et potagers biologiques

53 chambres réparties en 5 bâtisses

3 piscines

Un Spa Sisley ouvert sur les jardins

L'Oustau de Baumanière - Restaurant 3 étoiles Michelin, par le Chef Glenn Viel

La Cabro d'Or - Restaurant gastronomique provençal, par le Chef Michel Hulin

La Place des Artisans avec : La chocolaterie, Un cocon de douceurs, chocolats et confiseries d’exception en Provence !

La boutique, Retrouvez des produits gourmands locaux, des articles de mode et d’art de la table, une sélection de vins...

La céramiste, Cécile Cayrol produit des pièces uniques en harmonie avec le Chef Glenn Viel

La brigade du restaurant gastronomiqueLa Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN)recherche un(e)Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F)en CDD.

Vos principales missions seront :

• Préparation du matériel
• Mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
• Participer au dressage des assiettes et à la mise en place des différents services.
• Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En rejoignant la brigade de Michel HULIN à La Cabro d'Or vous participez à une aventure culinaire durable, où lelabel Green Foodobtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

Profil recherché

• Issu(e) d’unCAP/BAC PRO Cuisine,vous justifiez d’une expérience de6 mois à 1 an minimumsur un poste similaire (apprentissage compris) et au sein d’un restaurant équivalent.
• Forte motivation, rigueur, organisation et flexibilité
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
• Sens de la discipline et de la hiérarchie

Informations contractuelles

• Poste en CDD –Prise de poste immédiate et jusqu'au 03/01/2027
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2105 €à2206 € brut soit 1600à 1700net € net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais & Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (15à 30 minen voiture).
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènementspar le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
• Prime de cooptation