Commis de salle (H/F)

Vendôm Talents; Cernay-la-Ville; Sur place; EUR 16 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Commis de salle (H/F) pour l’Abbaye des Vaux-de-Cernay. Vous participerez au dressage des tables, à leur mise en place et au nettoyage des sols, et vous assurerez la liaison entre cuisine et salle pendant le service.

Vous maîtriserez les règles d’hygiène HACCP, le service client et l’organisation du rang afin d’offrir une expérience fluide et rapide aux clients. Poste à pourvoir en CDI temporaire selon besoins.

Qualifications

• Connaissance du contexte, enjeux et acteurs du secteur de la restauration.
• Maîtrise des standards HACCP et des procédures dhygiène.
• Bon relation client et sens du service.

Responsabilités

• Participer au dressage et à la mise en place des tables sous supervision.
• Mettre en place les consoles lorsque la terrasse est ouverte.
• Assurer le débarrassage et le rangement de la salle en fin de service.
• Entretenir les offices avant et après chaque service.
• Transmettre les informations pertinentes à la hiérarchie et collaborer avec la cuisine.

Connaissances

Connaissance restauration

Service client

Organisation

Discrétion et dynamisme

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Commis de salle (H/F) - Abbaye des Vaux-de-Cernay

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Commis de salle (H/F) au sein de Abbaye des Vaux-de-Cernay

Missions Principales :

• Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation
• Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement
• Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
• Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
• Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
• Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service

• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
• Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
• Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
• Peutêtre amené à prendre la commande et à guider le choix du client

• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
• Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

Profil recherché :

• Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
• Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
• Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP
• Maitriser les codes de la relation clients
• Connaître les techniques de mise en place de la salle

• Avoir le sens du service
• Capacité d’organisation
• Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
• Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
• Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation
• Rapidité et efficacité