Commis de Restaurant (H/F)

Moulin Rouge; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prévoyance

Carte restaurant

Résumé du poste

Le Moulin Rouge, icône parisienne, recrute un Commis de Restaurant en CDD de 4 mois (pouvant déboucher sur CDI). Vous intégrez la plus grande brigade de salle et participez à servir 1 600 convives et 350 dîners par soir, sous la direction des Directeurs de Salle.

Diplômé d’une école hôtelière avec première expérience en service en salle; anglais de base indispensable; vous faites preuve de discrétion, d’élégance et d’un sens du service.

Qualifications

• Diplômé(e) d’une école hôtelière avec une première expérience en service en salle.
• Connaissance des plats et des méthodes de service et d’encaissement.
• Anglais de base indispensable; discrétion et élégance requises.

Responsabilités

• Renseigner les clients poliment et concisément.
• Connaître les plats, garnitures et méthodes de préparation.
• Servir les plats et boissons selon les standards du Moulin Rouge.
• Assurer le stockage, le rangement et le nettoyage de la salle et espaces de service.

Connaissances

Service en salle

Conseils clients

Encaissement

Relation client

Formation

Diplôme d'école hôtelière

Description du poste

Bienvenue au Moulin Rouge ! Lieu mythique du spectacle vivant parisien depuis 1889, la revue Féerie émerveille chaque année plus de 600 000 spectateurs venus du monde entier.

Aujourd’hui un Groupe familial de renommée internationale, le Moulin Rouge regroupe 450 artistes et artisans conjuguant leur talent pour conserver l’excellence du savoir-faire français. Du ballet à la technique en passant par la restauration, l'accueil, les Maisons d'Art et les métiers supports... nous proposons une diversité de métiers, tous indispensables à la renommée du spectacle.

Afin de renforcer la brigade de salle du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Commis de Restaurant dans le cadre d’un CDD de 4mois, à pourvoir dès que possible, pouvant conduire à un CDI.

Passionné(e) par le service en restaurant, vous souhaitez apporter votre expertise et contribuer à garantir une expérience client irréprochable ?

Rejoignez-nous !

Vos missions

Au sein du Restaurant du Moulin Rouge, vous sublimez chaque soir l’expérience de 1 600 convives et assurez le service de 350 dîners, imaginés et confectionnés pas notre Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France.

En tant qu'Commis de Restaurant, vous rejoignez la plus grande brigade de France composée d’une centaine de professionnel(le)s. Sous la supervision des Directeurs de Salle, vos missions consistent notamment à (liste non exhaustive) :

• Renseigner les clients d'une manière polie et concise ;
• Connaître l’ensemble des plats sur les menus, leurs garnitures et les méthodes de préparation ;
• Connaitre et appliquer le règlement sur l'hygiène, HACCP et la sécurité ;
• Servir les plats d'une façon discrète et professionnelle ;
• S’assurer du stockage et du rangement de tous les condiments dans le bar ;
• S’assurer du service des boissons, en suivant les procédures et standards du Moulin Rouge ;
• Effectuer le nettoyage et l'entretien de la salle, du lobby, salle d’attente et des lieux de service.

Votre profil

Diplômé(e) au sein d’une école hôtelière, vous disposez d’une première expérience réussie en service en salle, idéalement acquise au sein d'établissements de qualité de type brasserie de luxe.

Vous appréhendez les différentes étapes d’un service en salle ainsi que ses techniques (prise de commande, service des plats et des boissons, conseils clients, encaissement, etc.).

Une connaissance des bases de l'Anglais est indispensable pour ce poste.

Pour vous épanouir dans vos fonctions, vous faites preuve :

• De discrétion, d’amabilité et d’élégance (présentation soignée exigée) ;
• D’un très bon relationnel avec la clientèle et esprit d’équipe ;
• D’une capacité à appréhender les services avec méthode, efficacité et réactivité.

Ce que nous proposons

Vivez une aventure professionnelle unique au cœur d’un univers dynamique et passionnant !

En nous rejoignant, vous vous inscrivez dans un environnement attentif à l’égalité hommes-femmes, ainsi qu’à l’équilibre vie professionnelle et personnelle.

Soucieux de faire évoluer vos compétences tout au long de votre parcours, nous vous accompagnons et formons dès votre intégration, et mettons en œuvre un plan d’évolution selon les projets ainsi qu’aspirations.

Le Moulin Rouge a également à cœur de proposer à l’ensemble de ses collaborateurs des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, prévoyance, carte restaurant, congés, etc.), ainsi qu’une rémunération attractive et des tarifs préférentiels. De plus, vous pourrez bénéficier de réductions et d’offres exceptionnelles grâce à notre CSE.

Le poste :

Temps de travail badgé : heures supplémentaires payées.

Horaires de nuit, de 17h45 à 01h45 du matin – contrat à 35h par semaine – 2 jours de repos consécutifs.

Salaire brut annuel : 25 649€

Localisation : au sein du cabaret, 82 boulevard de Clichy – 75018 Paris -> attention, le trajet retour est à la charge du(de la) salarié(e).

Notre processus de recrutement

1. Vous postulez en ligne et recevez un email de confirmation de réception de votre candidature.
2. Votre dossier est traité dans un délai de trois semaines.
3. Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par l’équipe RH dans le cadre d’une présélection téléphonique.
4. La Direction de Salle vous contacte, afin de convenir d’un entretien au Moulin Rouge.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre environnement ou découvrir nos autres opportunités ?

Rendez-vous sur notre page entreprise : https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/moulin-rouge-149996.html OU https://www.moulinrouge.fr/recrutement/ !