Commis de Pâtisserie — Desserts d'Exception & Hygiène

Accor; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires en continu

13ᵉ mois après 1 an

Participation et intéressement

Heartist et avantages partenaires

Réductions Accor hôtels/restaurants

Résumé du poste

Sofitel Lyon Bellecour, établissement 5 étoiles du Groupe Accor, recrute un Commis de pâtisserie H/F/X en CDI à Lyon. Vous contribuerez à la qualité des desserts et travaillerez sous les directives du responsable pâtisserie, dans le respect des standards et des règles d'hygiène.

Vous intégrez un établissement emblématique et bénéficiez d’un ensemble d’avantages, d’évolutions internes et de formations au sein du groupe Accor.

Qualifications

• CAP/Bac+2 en Cuisine/Pâtisserie ou expérience confirmée.
• Maîtrise du français pour l’application des procédures et des normes d’hygiène.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations pâtissières et dresser les desserts selon les fiches techniques.
• Mettre en place et envoyer les desserts en respectant les normes HACCP.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire au poste de travail.
• Gérer les matières premières et le rangement des stocks.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste et des outils.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer la qualité des produits servis.

Connaissances

Rigueur

Capacité à travailler en équipe

Organisation

Dextérité manuelle

Rapidité

Écoute et adaptation

Sens de l'observation

Formation

CAP/Bac+2 en Cuisine/Pâtisserie

Outils

HACCP

Description du poste

Sofitel Lyon Bellecour, établissement 5 étoiles du Groupe Accor, recrute un Commis de pâtisserie H/F/X en CDI à Lyon. Vous contribuerez à la qualité des desserts et travaillerez sous les directives du responsable pâtisserie, dans le respect des standards et des règles d'hygiène.

Vous intégrez un établissement emblématique et bénéficiez d’un ensemble d’avantages, d’évolutions internes et de formations au sein du groupe Accor.