Commis de cuisine - Vaux-sur-seine H/F

emeis; Vaux-sur-Seine; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13ᵉ mois

Titres-restaurant ou restauration àtar

Accord d’entreprise pour heures sup.

emeis & moi programme de soutien

Subrogation après 2 ans d’ancienneté

Intéressement

Primes de cooptation

Formation certifiante et diplômante

Job summary

emeis recrute un.e cuisinier/ière en EHPAD de Vaux-sur-Seine (78). Sous la responsabilité du Second.e de Cuisine ou du.e Cuisinier.ère, vous préparerez et dresserez les plats en respectant HACCP et les recettes, et contribuerez au service en chambre.

Titulaire d’un CAP Cuisine et motivé(e) par le travail en équipe, vous intégrerez un groupe humain et bénéficierez d’avantages tels que le 13e mois, des titres-restaurant et une perspective de mobilité au sein du groupe.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
• Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Responsibilities

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets: éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Education

CAP Cuisine

Job description

• Primes de cooptation

La Résidence Val de Seine, située à Vaux-Sur-Seine (78), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

L'établissement accueille 84 résidents et dispose des services ci-dessous répartis sur 3 étages:

• 2 unités de soins classiques


• 1 unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Transports: Ligne J (Direction Mantes la jolie) + Bus 61 (pas de bus le week-end)

Un parking est mis à la disposition des équipes

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération :

Amplitude horaire:

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages* liés à un grand Groupe :

• Prime dite de 13ᵉ mois correspondant au salaire minimum conventionnel applicable à votre coefficient d’emploi


• Titres-restaurant ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel


• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel


• emeis & moi : un programme qui prend soin de vous et de vos proches -(Parentalité, santé, logement, …)


• Subrogation à partir de 2 ans d’ancienneté continue


• Accord d’intéressement


• Primes de cooptation


• Services à taille humaine : management de proximité, esprit d’équipe et entraide entre collègues


• Avantages CSE en région et CSE Central


• Offre de formation large, riche, certifiante et diplômante


• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité géographique et professionnelle


• Sous réserve de répondre aux conditions d’éligibilité des dispositifs en vigueur.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons


• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits


• Confectionner et dresser les préparations froides


• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif


• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre


• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)


• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne


• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine


• Assurer le service de plonge manuelle


• Participer à la démarche qualité et de certification.

QUI SOMMES-NOUS ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)


• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation


• Au sein de nos cliniques de santé mentale


• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.