Commis de cuisine - sophia antipolis - (H/F)

AFPJR; Valbonne; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Job summary

L’établissement EA EMS de l’AFPJR à Valbonne recrute un commis de cuisine polyvalent pour participer activement à l’élaboration des repas sous la responsabilité du chef de production. Vous préparerez les ingrédients et le matériel, assurerez les cuissons et le dressage, et vous occuperez de l’entretien des locaux selon les règles HACCP.

Horaires: du lundi au vendredi, 8h00–15h30, soit 35h/semaine. Rémunération entre 1 867,02 € et 1 950 € brut/mois.

Qualifications

• Connaissances en restauration acquises.
• Bonnes capacités relationnelles et organisationnelles.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients et le matériel pour les repas.
• Participer à l’élaboration des repas et aux missions liées.
• Assurer l’hygiène et le respect des règles HACCP.
• Participer à l’entretien des locaux et à la plonge.

Skills

Restauration

Bonnes capacités relationnelles

Sens de l'organisation

Job description

Lieu 06560 Valbonne France

Type du poste Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

Etablissement de l’AFPJR, l’EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d’exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l’inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l’autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d’activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l’Entretien des locaux et les Activités multi-services.

Horaires variables : d u lundi au vendredi de 8h-15h30, 35h/sem

Rémunération : entre 1867.02€ Brut et 1950€ Brut

Passionné par la cuisine et le travail en équipe ? Rejoignez-nous pour une aventure culinaire enrichissante et stimulante !

Vos Missions : Sous la responsabilité du chef de production, en tant que commis de cuisine polyvalent, vous serez chargé de participer activement à l'élaboration des repas, ainsi qu'aux missions qui vous seront confiées :

Préparer les ingrédients et le matériel :

• Laver et éplucher les fruits et légumes,
• Préparer les pièces de viandes et poissons,
• Doser et assembler les ingrédients et produits culinaires.

Participer à la réalisation des préparations culinaires :

• Mettre en pratique les techniques culinaires simples,
• Surveiller la cuisson des aliments et de sa qualité gustatives,
• Dresser les assiettes et faire le services au self,
• Assurer la finition des plats,
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Participerez à l'entretien des locaux :

• Nettoyer et désinfecter les locaux et équipement,
• Participez à la plonge (vaisselle, bac en inox,...)
• Trier et évacuer les déchets courants,

Profil recherché

• Vous avez des connaissances dans le domaine de la restauration.
• Vous possédez une bonne capacité relationnelles.
• On dit de vous que vous avez le sens de l'organisation.

Vous vous êtes reconnu dans la description sans aucun doute ? Le poste est donc fait pour vous !

• Station debout prolongée.
• Port de charge lourdes
• Gestes répétitifs

DIPLOMES ET NIVEAU REQUIS :

• Expérience similaire au poste.

Poste ouvert au personnes en situation de handicap (RQTH)

Si vous souhaitez être accompagné par une équipe bienveillante, un environnement de travail dynamique et collaboratif alors rejoignez- nous!