Cuisinier (H/F) CDD - Grasse

APREH; Grasse; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

CSE : chèques vacances, chèques cadeau

9 jours de congés supplémentaires

Job summary

APREH, association du secteur médico-social, recherche un cuisinier H/F en CDD pour sa cuisine collective de Grasse. Vous serez en charge de la préparation des plats, du respect des menus et des normes HACCP, et vous collaborez avec une équipe incluant des travailleurs en situation de handicap.

Profil CAP ou équivalent, sens du contact, autonomie et organisation. Poste à temps plein, travail week-end sur deux, mutuelle d’entreprise et avantages CSE.

Qualifications

• Diplôme: CAP ou équivalent dans le domaine souhaité.
• Connaissances des textures modifiées appréciables.

Responsibilities

• Préparer les plats froids et chauds.
• Ouvrir et fermer la cuisine.
• Respecter les menus et les régimes prescrits.
• Appliquer les normes d’hygiène et HACCP.
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Assurer le nettoyage de la cuisine.
• Travailler avec une équipe dont des personnes en situation de handicap.

Skills

Relationnel

Autonomie

Adaptabilité

Organisation

Esprit d’ouverture

Education

CAP ou équivalent

Job description

Cuisinier (H/F) CDD - Grasse

L’APREH, Association Pour la Réadaptation et l'Épanouissement des Handicapés, acteur du secteur médico-social dans les Alpes-Maritimes depuis près de 60 ans est experte dans le champ du handicap.

Dotée de 29 établissements et services et d’un siège social, 520 salariés assurent la prise en charge et l’accompagnement de plus de 900 enfants et adultes présentant des déficiences intellectuelles, des troubles de l’apprentissage, des handicaps psychiques sensoriels, physiques et moteurs.

Nous recherchons pour notre cuisine collective à Grasse, un cuisinier H/F en CDD.

Missions :

• Vous mettez en œuvre la préparation des plats froids et chauds

• Assurez l'ouverture et la fermeture de la cuisine

• Respectez les menus mis en place par le responsable de cuisine et la diététicienne

• Respectez les régimes prescrits et des règles hygiéno-diététiques

• Mettez en œuvre les normes d’hygiènes et d’HACCP

• Ouverture et fermeture de la cuisine

• Participez à la réception des marchandises et leur rangement

• Assurez le nettoyage

• Œuvrerez en collaboration avec des travailleurs en situation de handicap formés et aguerris dont le projet professionnel vise à l’autonomie

Savoir être :

• Sens du contact et grande aisance relationnelle

• Autonome

• Capacité de distanciation

• Capacités d’adaptation et d'organisation

• Ouverture d’esprit

Savoir-Faire :

• Diplôme : CAP ou équivalent dans le domaine souhaité

• Connaissances des textures modifiées appréciables

• Maitrise normes HACCP et Plan Maitrise Sanitaire

Rémunération et avantages liés au poste :

• Poste à temps complet en CDD dès que possible

• Travail un week-end sur deux

• 9 jours de congés supplémentaires

• Mutuelle d’entreprise

• CSE : chèques vacances, chèques cadeau,actions en soutien au logement, à la formation, tarifs préférentiels sur les loisirs…

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