Commis de cuisine restaurant bistronomique Le Dali H/F

Dorchester Hotel Ltd.; France; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire attractif

13ème mois

Mutuelle prise en charge à 80%

Prise en charge de 95% du transport

Formations et accompagnement individuel

Possibilité de mobilité au sein des hôtels

Nuitées gratuites pour les salariés

Aide pour l'accès au logement

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la mise en place et de l'organisation de votre espace de travail. Le poste offre plusieurs avantages, y compris un salaire attractif, un 13ème mois et une mutuelle prise en charge à 80%. Les candidats doivent avoir de bonnes compétences de travail en équipe et être capables de travailler sous supervision.

Qualifications

• Capacité à réaliser des préparations culinaires sous supervision.
• Compétences en organisation et propreté de l'espace de travail.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon la charge demandée.
• Assurer la mise en place et le service sous directive.
• Vérifier l'état des réfrigérateurs et la propreté.

Description du poste

Commis de cuisine restaurant bistronomique Le Dali H/F

Le Meurice

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Un salaire attractif
• Un 13ème mois
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
• Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
• Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
• Un service Développement Durable
• La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
• Une prime d’ancienneté
• Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
• L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….

Responsabilités

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes :

• Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine
• Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef
• Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
• Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie
• S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
• Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
• Mise en place pour le service
• Commence à s’occuper de la cuisson des aliments
• S’occupe des garnitures nécessaires pour le service
• Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées
• Aide au dressage des assiettes
• Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend