Commis de Cuisine – Refuge de Solaise (Logement + Ski)

Ennismore; Val-d'Isère; Remote; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement dans l’établissement

Repas midi et soir

Cadre de travail unique

Équipe passionnée

Participation forfait de ski

Avantages Accor

Job summary

Paris Society à Val-d’Isère recrute un commis de cuisine en CDD hiver pour le Refuge de Solaise. Sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats, tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène.

Mise en place et préparation, travail d’équipe, et suivi des procédures HACCP. Expérience en restauration souhaitée, anglais apprécié, logement sur place et repas fournis.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente.
• Première expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique, idéalement en hôtel ou en saison.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP.
• Rigueur, rapidité et sens de la propreté.
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre.
• Résistance physique et sang-froid en plein coup de feu.
• Des notions d'anglais sont un plus.

Responsibilities

• Réaliser la mise en place et la préparation selon fiches techniques.
• Préparer les produits : épluchage, taillage, découpe, portionnage et envoyer les plats.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir le poste propre et organisé.
• Réceptionner et ranger les livraisons, signaler les besoins en produits.
• Travailler en brigade et soutenir les autres postes selon les besoins.
• Contribuer à la qualité de la cuisine et au service client.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Organisation

Endurance

Anglais

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Paris Society à Val-d’Isère recrute un commis de cuisine en CDD hiver pour le Refuge de Solaise. Sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats, tout en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène.

Mise en place et préparation, travail d’équipe, et suivi des procédures HACCP. Expérience en restauration souhaitée, anglais apprécié, logement sur place et repas fournis.