Cuisiner dans un refuge d’altitude à S...

Ohmyseason; Saint-Gervais-les-Bains; Híbrido; EUR 25 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Prime de parrainage

Prime d’assiduité

Repas fournis

Logement mis à disposition

Réductions partenaires

Perspectives d'évolution

Mobilité interne / internationale

Resumo da oferta

Le Refuge Chez La Tante accueille la brigade pour la saison hivernale 2026-2027 à Saint-Gervais-les-Bains. Le poste de Chef de partie implique de réaliser les préparations selon fiches techniques et de veiller à la qualité et présentation des plats.

Expérience 3-5 ans et maîtrise du français requises. Logement mis à disposition et avantages variés sont proposés pour cette expérience montagne exceptionnelle.

Qualificações

• Expérience confirmée, 3-5 ans dans la restauration
• Maîtrise du français (écrit et oral)

Responsabilidades

• Réaliser les préparations chaudes ou froides dans le respect des fiches techniques
• Garantir la qualité, la cuisson et la présentation des plats envoyés
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service sur votre poste
• Adapter les méthodes de travail pour garantir une production efficace et régulière
• Seconder le Chef de cuisine et le Sous-chef dans leurs missions
• Participer à la préparation des repas du personnel
• Contrôler, réceptionner et ranger les marchandises dans les chambres froides
• Contribuer au suivi des stocks et des inventaires

Descrição da oferta de emprego

Saint-Gervais-les-Bains, France

Le Refuge Chez La Tante

Décembre à Mars

Jours de repos :

2 jours

Perché au cœur du domaine skiable de Saint-Gervais-les-Bains, Le Refuge Chez La Tante***** offre une expérience rare de la montagne. Accessible uniquement à ski ou en télécabine, cette adresse intimiste mêle panoramas d’exception, cuisine généreuse, raffinement discret et atmosphère chaleureuse.

Nous recherchons des Chefs de partie pour rejoindre la brigade du refuge durant la saison d’hiver 2026-2027.

• Réaliser les préparations chaudes ou froides dans le respect des fiches techniques
• Garantir la qualité, la cuisson et la présentation des plats envoyés
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement du service sur votre poste
• Adapter les méthodes de travail pour garantir une production efficace et régulière
• Seconder le Chef de cuisine et le Sous-chef dans leurs missions
• Participer à la préparation des repas du personnel
• Contrôler, réceptionner et ranger les marchandises dans les chambres froides
• Contribuer au suivi des stocks et des inventaire...

Expérience & langue requise :

Confirmé (3-5 ans)

Français

Les avantages qui donnent envie

• Prime de parrainage
• Prime d’assiduité
• Repas fournis
• Logement mis à disposition
• Réductions partenaires
• Perspectives d'évolution
• Mobilité interne / internationale

Où se situe l'établissement

4284 Rte des Crêtes, 74170 Saint-Gervais-les-Bains, France, Auvergne-Rhône-Alpes