Commis de Cuisine Production – Laboratoire (Repas inclus)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Parking disponible

Logement à tarifs avantageux

Parrainage

50% de l’abonnement TCL

Réductions Bragard 30%

20% de réduction sur les produits Boc-

Mobilité interne

Résumé du poste

Les Maisons Bocuse recrutent pour leur laboratoire de production Nord Sud Production, situé à Vaise, un Commis de cuisine production (H/F) en CDD. Poste 39h/semaine avec horaire continu 7h-15h30 et rémunération brute mensuelle de 2 101,72 €. CDI temporaire d’un mois.

Vous participerez à la production quotidienne, réaliserez les préparations, assemblerez et conditionnerez les productions, et veillerez au respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Qualifications

• Première expérience en cuisine ou production alimentaire exigée.
• Dynamique, rigoureux et capable de travailler en équipe.
• Polyvalence et organisation indispensables.
• Respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Responsabilités

• Réalisation des préparations préliminaires.
• Participation à la fabrication des recettes et productions culinaires.
• Préparation des garnitures, sauces, appareils et bases culinaires.
• Assemblage, dressage et conditionnement des productions.
• Participation aux cuissons et au suivi des productions.
• Contrôle de la qualité des produits et respect des fiches techniques.
• Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de production.
• Participation à des missions d’économat.

Connaissances

Dynamique

Rigoureux

Esprit d'équipe

Polyvalent

Organisé

Sens du détail

Description du poste

Les Maisons Bocuse recrutent pour leur laboratoire de production Nord Sud Production, situé à Vaise, un Commis de cuisine production (H/F) en CDD. Poste 39h/semaine avec horaire continu 7h-15h30 et rémunération brute mensuelle de 2 101,72 €. CDI temporaire d’un mois.

Vous participerez à la production quotidienne, réaliserez les préparations, assemblerez et conditionnerez les productions, et veillerez au respect des fiches techniques et des standards de qualité.