Commis de Cuisine Polyvalent — Mise en Place & Hygiène

Ass Nationale Animation et Education

Hyères

On-site

EUR 12,000 - 21,000

Full time

2 days ago

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Job summary

Ass Nationale Animation et Education recherche un commis de cuisine (H/F) pour travailler sous l’autorité du chef et en soutien lors du service et de la plonge. Vous assurez l’accueil des groupes, la préparation des portions, le dressage et le nettoyage, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à l’hygiène.

Le poste nécessite une polyvalence en cuisine, une aptitude à suivre les fiches techniques et à travailler en équipe. Débutant acceptable, horaires mensuels selon planning et groupes.

Qualifications

Expérience: Débutant accepté
Compétences en entretien, nettoyage et préparation des aliments
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
Capacité à dresser les plats et préparer les desserts (si applicable)

Responsibilities

Renseigner les informations relatives à chaque groupe et transmettre les fiches de pique-nique
Préparer les plans de travail, ustensiles et équipements
Éplucher et laver légumes et fruits, préparer viandes et poissons
Cuisiner et réchauffer les plats selon les régimes, dresser les plats
Participer au service, à la plonge et à l’entretien des locaux
Contribuer au contrôle des fiches de suivi et à la propreté générale de la cuisine

Skills

Entretien & nettoyage

Cuisson viandes/poissons/légumes

Dressage des plats

Épluchage fruits/légumes

Hygiène et sécurité

Plonge et service

Travail en équipe

Job description

Le poste nécessite une polyvalence en cuisine, une aptitude à suivre les fiches techniques et à travailler en équipe. Débutant acceptable, horaires mensuels selon planning et groupes.

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