Commis de Cuisine polyvalent | HACCP & Mise en Place

L'AUBERGE DU CLOS GUERIN; Limoges; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

L'AUBERGE DU CLOS GUERIN à Limoges recherche un commis de cuisine en CDI. A ce poste, vous participerez activement à la mise en place, au lavage et à la préparation des fruits, légumes, poissons et viandes, tout en respectant les règles HACCP.

Vous aiderez au service, contribuerez à l'entretien des locaux et travaillerez en brigade sur des horaires variables, avec 35 heures par semaine et travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Respect des règles HACCP et hygiène ambiante.
• Polyvalence et capacité à travailler en brigade.
• Rigueur et sens de l'organisation requis.

Responsabilités

• Laver, éplucher, couper et hacher fruits et légumes; vider et écailler poissons et viandes.
• Mise en place et préparation des ingrédients avant le service.
• Assistance au service et dressage des assiettes; participation au nettoyage de la cuisine et rangement des locaux.

Connaissances

Entretien et nettoyage

HACCP

Plonge et vaisselle

Plonge et rangement

Description du poste

L'AUBERGE DU CLOS GUERIN à Limoges recherche un commis de cuisine en CDI. A ce poste, vous participerez activement à la mise en place, au lavage et à la préparation des fruits, légumes, poissons et viandes, tout en respectant les règles HACCP.

Vous aiderez au service, contribuerez à l'entretien des locaux et travaillerez en brigade sur des horaires variables, avec 35 heures par semaine et travail les week-ends et jours fériés.