Commis de Cuisine Polyvalent(e) – Saison en Montagne

LE TETRAS; Ax-les-Thermes; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

LE TETRAS à Ax-les-Thermes recherche un commis de cuisine polyvalent pour la saison hivernale, du 5 décembre au 31 mars, dans un restaurant self-service d'altitude. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez aux préparations, au service et au contrôle des températures.

CAP cuisine apprécié, HACCP maîtrisé; vous travaillez debout, en horaires de journée, les week-ends et périodes d'affluence; vous êtes rigoureux, organisé et rapide.

Qualifications

• CAP cuisine apprécié et HACCP maîtrisé.
• Connaissance des techniques de base en cuisine.
• Capacité à travailler rapidement en période d'affluence.
• Autonomie et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires: découpe, assemblage, cuisson simple et préparations froides.
• Aider en cuisine et préparer les menus et buffets si nécessaire.
• Assurer le service au self et réapprovisionner les lignes de distribution.
• Entretenir le poste de travail et les locaux selon les protocoles HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des livraisons.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Techniques de base

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

LE TETRAS à Ax-les-Thermes recherche un commis de cuisine polyvalent pour la saison hivernale, du 5 décembre au 31 mars, dans un restaurant self-service d'altitude. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez aux préparations, au service et au contrôle des températures.

CAP cuisine apprécié, HACCP maîtrisé; vous travaillez debout, en horaires de journée, les week-ends et périodes d'affluence; vous êtes rigoureux, organisé et rapide.