Commis de Cuisine — Altitude, Poste Logé, Hiver

Relais & Châteaux; Les Belleville; Sur place; EUR 16 000 - 22 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Poste logé

Repas fournis

Résumé du poste

Le Bouche à Oreille, restaurant d’altitude situé aux Menuires, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour la saison hivernale. Aux côtés du Chef et des Chefs de partie, vous participez à la préparation des plats dans le cadre HACCP et au bon déroulement des services.

Profil: première expérience en cuisine ou formation, motivé, dynamique, capable de travailler en équipe; poste logé et repas fournis; service du midi uniquement; contrat CDD saisonnier hiver.

Qualifications

• Première expérience en cuisine ou formation dans le domaine.
• Souci de la qualité et de l'hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme d'un restaurant saisonnier.

Responsabilités

• Mise en place quotidienne de la cuisine.
• Réalisation des préparations préliminaires et portionnement.
• Participation à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements.
• Aide aux cuissons, dressages et envois pendant le service.
• Respect des recettes, des fiches techniques et des règles HACCP.
• Veiller à la qualité et à la bonne conservation des produits.
• Réception et rangement des marchandises, nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Cuisine

Travail en équipe

Organisation

Formation

Formation cuisine

Description du poste

Le Bouche à Oreille, restaurant d’altitude situé aux Menuires, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour la saison hivernale. Aux côtés du Chef et des Chefs de partie, vous participez à la préparation des plats dans le cadre HACCP et au bon déroulement des services.

Profil: première expérience en cuisine ou formation, motivé, dynamique, capable de travailler en équipe; poste logé et repas fournis; service du midi uniquement; contrat CDD saisonnier hiver.