Commis de cuisine (H/F)

LE TETRAS; Ax-les-Thermes; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

LE TETRAS à Ax-les-Thermes recherche un commis de cuisine polyvalent pour la saison hivernale, du 5 décembre au 31 mars, dans un restaurant self-service d'altitude. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez aux préparations, au service et au contrôle des températures.

CAP cuisine apprécié, HACCP maîtrisé; vous travaillez debout, en horaires de journée, les week-ends et périodes d'affluence; vous êtes rigoureux, organisé et rapide.

Qualifications

• CAP cuisine apprécié et HACCP maîtrisé.
• Connaissance des techniques de base en cuisine.
• Capacité à travailler rapidement en période d'affluence.
• Autonomie et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires: découpe, assemblage, cuisson simple et préparations froides.
• Aider en cuisine et préparer les menus et buffets si nécessaire.
• Assurer le service au self et réapprovisionner les lignes de distribution.
• Entretenir le poste de travail et les locaux selon les protocoles HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des livraisons.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Techniques de base

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Commis de cuisine (H/F) 09 - AX LES THERMES

Pour la saison d'hiver, du 5 décembre (ouverture de la station) au 31 mars (fermeture de la station), notre restaurant self-service situé dans un cadre magnifique à 2 000 m d'altitude recherche un(e) commis(e) de cuisine polyvalent(e). Vous intégrerez une équipe dynamique dédiée à la satisfaction de nos clients. Vos missions :- Réaliser les préparations culinaires : découpe, assemblage, cuisson simple et préparations froides.- Aider en cuisine et, si besoin, participer à la préparation des menus et des buffets.- Assurer le service au self.- Réapprovisionner la chaîne de distribution des repas.- Entretenir le matériel : nettoyage du poste de travail, des ustensiles et des locaux selon les protocoles.- Respecter les normes HACCP : règles d'hygiène, traçabilité et contrôle des températures.- Participer à la gestion des stocks, des livraisons et au bon suivi de la marchandise. Profil recherchéCompétences :- CAP cuisine apprécié. Connaissances HACCP.- Maîtrise des techniques de base en cuisine.- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution. Qualités attendues :- Vous êtes dynamique, organisé(e), ponctuel(le) et fiable.- Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles d'hygiène.- Vous êtes capable de travailler efficacement pendant les périodes de forte affluence.- Vous êtes à l'aise avec le travail debout et le port occasionnel de charges. Ce poste étant polyvalent, vous pourrez également être amené(e) à aider les autres membres de l'équipe selon les besoins. Conditions du poste :- Contrat saisonnier- Lieu : restaurant self-service en altitude à Bonascre, Ax-les-Thermes.- Horaires : de 8 h 45 à 16 h 45.- Travail le week-end ; présence nécessaire les samedis et dimanches.- Rémunération : selon le profil, l'expérience et les dispositions conventionnelles applicables.- Prise de poste : 5 décembre.*******************************************

• Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
• Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail saisonnier
• Travail durant les vacances scolaires
• Conditions de travail En contact avec du public
• Station debout prolongée
• Salaire
  • Selon profil et expérience
  Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) - Souhaitée sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide