Commis de Cuisine Marocaine — Expert en Couscous & Tajines

ALTAS DU SUD; Paris; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

ALTAS DU SUD recherche un Commis/ Commise de cuisine spécialisé en cuisine marocaine pour assister le/la cuisinier(ère) dans la production quotidienne et le service. Le poste est en CDI à temps plein, situé à Paris 14e.

Vous maîtrisez les plats marocains (couscous, tanjia, rfissa, mzraria), respectez les normes d'hygiène et assurez le bon déroulement du service du midi avec 40 à 50 couverts.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine.
• Connaissance des plats marocains (couscous, tanjia, rfissa, mzraria).
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparation des mets et production en cuisine.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisson marocaine

Dressage plats

Entretien propreté

Réception stock

Hygiène alimentaire

Formation

Qualification Employé qualifié

Description du poste

ALTAS DU SUD recherche un Commis/ Commise de cuisine spécialisé en cuisine marocaine pour assister le/la cuisinier(ère) dans la production quotidienne et le service. Le poste est en CDI à temps plein, situé à Paris 14e.

Vous maîtrisez les plats marocains (couscous, tanjia, rfissa, mzraria), respectez les normes d'hygiène et assurez le bon déroulement du service du midi avec 40 à 50 couverts.