Cuisinier Oriental Confirmé – Saveurs Orientales

LE MARRAKECH; Amiens; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

LE MARRAKECH, restaurant spécialiste de cuisine orientale, recherche un cuisinier expérimenté. Vous préparerez les plats traditionnels, assurerez la mise en place et gérerez les épices et ingrédients pour le service quotidien.

Vous avez 4 à 5 ans d'expérience en restauration orientale, vous maîtrisez les techniques de cuisson et vous travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, même sous pression pendant les services. Contrat CDD de 6 mois, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience 4–5 ans confirmée en cuisine orientale.
• Maîtrise des techniques de cuisson et des saveurs orientales.
• Rigueur et organisation, travail sous pression lors des services.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats traditionnels orientaux selon les recettes.
• Réaliser la mise en place et préparer les ingrédients et les bases d'épices.
• Contrôler les réceptions et la rotation des stocks (FIFO).
• Appliquer les normes HACCP et maintenir l'hygiène du poste et des équipements.

Connaissances

Cuisine orientale

Travailler sous pression

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

LE MARRAKECH, restaurant spécialiste de cuisine orientale, recherche un cuisinier expérimenté. Vous préparerez les plats traditionnels, assurerez la mise en place et gérerez les épices et ingrédients pour le service quotidien.

Vous avez 4 à 5 ans d'expérience en restauration orientale, vous maîtrisez les techniques de cuisson et vous travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, même sous pression pendant les services. Contrat CDD de 6 mois, 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.