Commis de Cuisine — Logement Possible, Cuisine Gastronomique

Relais & Châteaux; Honfleur; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

Le Relais & Châteaux La Ferme Saint Siméon, à Honfleur, recherche un Commis de cuisine pour travailler sous le Chef de partie et participer à toutes les étapes de la préparation des plats. Vous réalisez la mise en place, les préparations préliminaires, le dressage des assiettes et vous respectez les règles HACCP, en collaboration avec l'équipe.

Formation CAP/BEP ou équivalent, première expérience en restauration gastronomique demandée; vous êtes curieux, rigoureux et aimez le travail en équipe

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP ou équivalent.
• Première expérience en restauration gastronomique demandée.
• Passion, rigueur, esprit d’équipe et sens du détail.
• Envie de progresser dans un environnement exigeant et bienveillant.

Responsibilities

• Participer à la mise en place des postes avant le service.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, etc.).
• Dresser les assiettes avec soin et précision selon les standards du restaurant.
• Respecter les normes d’hygiène HACCP et entretenir votre poste de travail.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Skills

Passion

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du détail

Education

CAP/BEP ou équivalent

Job description

Le Relais & Châteaux La Ferme Saint Siméon, à Honfleur, recherche un Commis de cuisine pour travailler sous le Chef de partie et participer à toutes les étapes de la préparation des plats. Vous réalisez la mise en place, les préparations préliminaires, le dressage des assiettes et vous respectez les règles HACCP, en collaboration avec l'équipe.

Formation CAP/BEP ou équivalent, première expérience en restauration gastronomique demandée; vous êtes curieux, rigoureux et aimez le travail en équipe