Commis de Cuisine - Hôtel 5★, Service d'Excellence

Accor; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités nourriture

Restauration 24h/24 Foodles

Résumé du poste

Le Mondrian Bordeaux, hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles, cherche un Commis de cuisine pour assurer la production des mets et le maintien des standards de qualité et d’hygiène. Rattaché au Chef Exécutif, vous assisterez les cuisinier(ère)s et les Chef(fe)s de Partie et participerez à la remise en place et au service.

Profil recherché: expérience préalable en établissement ou formation en cuisine, organisation, rigueur et esprit d’équipe, sens du service.

Qualifications

• Une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.
• Formation en cuisine ou diplôme équivalent.
• Organisé(e), rigoureux et esprit d’équipe.
• Sens du service et de la qualité des plats.

Responsabilités

• Réaliser les tâches préliminaires de préparation des produits.
• Assister les cuisinier(e)s et les Chef(fe)s de Partie dans la confection et l’élaboration des mets.
• Veiller à la finition des préparations au service.
• S’assurer que les zones de service et de stockage soient propres et sûres.
• Réceptionner les livraisons, déballer et ranger les ingrédients.
• Respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience en cuisine

Esprit d'équipe

Sens du service

Organisé(e)

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Le Mondrian Bordeaux, hôtel Luxury lifestyle 5 étoiles, cherche un Commis de cuisine pour assurer la production des mets et le maintien des standards de qualité et d’hygiène. Rattaché au Chef Exécutif, vous assisterez les cuisinier(ère)s et les Chef(fe)s de Partie et participerez à la remise en place et au service.

Profil recherché: expérience préalable en établissement ou formation en cuisine, organisation, rigueur et esprit d’équipe, sens du service.