Commis de Cuisine (H/F) - Hotel Splendide Royal Paris *****

Splendide Royal; Paris; Hybrid; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Tenue de cuisine fournie

Mutuelle et transport 50%

2 jours de repos consécutifs par SEI

Horaires continus et coupure

Job summary

Splendide Royal Paris recherche un commis petit-déjeuner pour assurer la mise en place et la préparation des plats du petit-déjeuner sous la supervision du Chef de cuisine. Vous préparerez les garnitures et finaliserez les plats, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste exige une présentation soignée, un bon esprit d'équipe et une motivation à travailler en horaire continu. Avantages proposés: tenue fournie, mutuelle et transport à 50%, deux jours de repos consécutifs par

Qualifications

• Formation hôtelière conseillée et expérience dans poste/établissement similaire.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Motivé(e), organisé(e) et capable de travailler en équipe.

Responsibilities

• Préparer la mise en place des aliments: nettoyage, lavage, épluchage, découpe et cuisson des fruits et légumes.
• Préparer les garnitures et finaliser les plats du petit-déjeuner.
• Pendant le service: suivre les commandes envoyées par la salle.
• Après le service: débarrasser et assurer la conservation hygiénique des denrées selon HACCP.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail et maintenir ordre et propreté dans la cuisine.
• Respecter les normes de sécurité et gérer les réceptions/contrôles des marchandises selon les instructions du chef de partie.

Skills

Bonne présentation

Sens relationnel

Esprit d'équipe

Education

Formation hôtelière

Job description

Description de l'entreprise

Bienvenue au Splendide Royal Paris - Relais Châteaux

En plein cœur du 8ème arrondissement et du Paris élégant, historique et culturel entre la rue du Faubourg-Saint-Honoré et l’avenue Gabriel; à un jet de pierre des Champs-Elysées, du Musée du Louvre et du Grand Palais, l’Hôtel Splendide Royal Paris, véritable Palace de Poche, se laisse découvrir, tel un véritable havre de paix ou il fait bon se retrouver après une journée de travail ou de shopping. Avec ses 12 Suites et Junior Suites élégantes et spacieuses, l’Hôtel Splendide Royal possède toutes les qualités d’une maison particulière de grand luxe nichée au cœur du quartier le plus exclusif de Paris et l’un des plus charmants du monde.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS PETIT-DEJEUNER

Vous êtes responsable du travail que le Chef de cuisine vous confie.

Vos missions principales :

• Préparer la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les fruits & légumes;
• Préparer les garnitures et finaliser les plats du petit-déjeuner

Durant le service :

• Suivre les commandes envoyées par salle

Après le service :

• Débarrasser;
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Qualifications

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires

BENEFICES :

• Tenue de cuisine fournie et nettoyage par l'entreprise
• Mutuelle et transport 50%
• 2 jours de repos consécutifs par semaine (dimanche-lundi)
• Horaires continus et coupure