Chef de rang banquet polyvalent H/F

Domaine de la Bretesche by B Signature Hotels & Resorts; Angle Bertho; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contribution employés 5% par mois

Nuitées offertes dans les hôtels

Expérience Bretesche offerte

Prime de cooptation (300€)

Intéressement

Shift Continu

Possibilité de logement pendant la période d’essai

Résumé du poste

Le Domaine de la Bretesche recherche un professionnel pour assurer l'accueil et le service des clients au restaurant et lors d'événements. Vous serez responsable de garantir un service de haute qualité tout en répondant aux attentes des clients.

Les candidats doivent avoir de l'expérience dans le service haut de gamme, une excellente présentation et un sens aigu du détail. Des avantages tels que des nuitées offertes dans la collection d'hôtels et une prime de cooptation sont inclus.

Qualifications

• Minimum d'expérience dans le service en restauration.
• Doit avoir de bonnes compétences en communication.
• Capacité à anticiper les besoins des clients.

Responsabilités

• Accueillir et servir les clients lors des événements.
• S'assurer que le service est de qualité.
• Participer à l'organisation des prestations.

Connaissances

Expérience dans le service en restauration haut de gamme ou événementielle.

Connaissance des techniques de service en banquet et restauration.

Excellente présentation et communication.

Sens du détail, du service et de l’excellence.

Anticipation et réactivité.

Rigueur et fiabilité.

Élégance et posture professionnelle irréprochable.

Description du poste

Rejoignez le Domaine de la Bretesche, un joyau 5 étoiles Relais & Châteaux aux portes de la Bretagne. Niché en pleine nature, au bord d’un lac et face à un château du XVe siècle, ce domaine exceptionnel incarne l’élégance d’une demeure à la française. Avec ses chambres et villas raffinées, son golf 18 trous, son spa d’exception et ses tables gourmandes, il offre un cadre unique où l’histoire rencontre la modernité. Ici, la nature rythme chaque saison, et chaque séjour devient une parenthèse de quiétude, où luxe et émotion se conjuguent avec harmonie.

Mission principale

Vous êtes responsable de l'accueil et du service des clients au restaurant et lors des évènements. Vous devez veiller à ce que le service soit efficace et de qualité, tout en répondant aux attentes des clients.

Missions opérationnelles

• Prendre connaissance des dossiers événements transmis par les équipes commerciales ou la direction.
• Participer à l’organisation des prestations : mise en place des salles, dressage des tables et préparation du matériel.
• Vérifier la conformité des installations et du matériel avant chaque événement.
• Assurer la coordination avec la cuisine et les différents intervenants.
• Accueillir les clients et veiller à leur installation dans les meilleures conditions.
• Présenter les menus, les suggestions et conseiller les clients sur les plats et boissons.
• Prendre les commandes et transmettre les informations aux cuisines en respectant les demandes spécifiques.
• Assurer le service des plats et boissons dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
• Être attentif aux besoins des clients tout au long de l’événement/service et garantir leur satisfaction.
• Peut être amené(e) à assurer le service au bar : accueil, préparation des boissons et service.
• Participer activement au bon déroulement des événements, réceptions et services.
• Veiller à la propreté, à l’entretien et à la bonne présentation des espaces de réception.
• Participer au rangement et à la remise en état des salles en fin de prestation.
• Gérer les encaissements et s’assurer de la conformité des factures lorsque nécessaire.
• Remonter les informations importantes à la hiérarchie.

Profil recherché

• Expérience dans le service en restauration haut de gamme ou événementielle.
• Connaissance des techniques de service en banquet et restauration.
• Excellente présentation et communication.
• Sens du détail, du service et de l’excellence.
• Anticipation et réactivité.
• Rigueur et fiabilité.
• Élégance et posture professionnelle irréprochable.

Avantages

• Contribution employés 5% par mois.
• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux.
• Expérience Bretesche offerte (nuit, dîner, et petit déjeuner pour 2 personnes).
• Prime de cooptation (300€).
• Intéressement.
• Shift Continu.
• Possibilité de logement pendant la période d’essai.

Et si votre prochaine aventure professionnelle s’épanouissait au cœur d’un magnifique domaine ?

Les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions. Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés. Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.