Commis de cuisine F/H

Domaine & Demeure; Puissalicon; In loco; EUR 20.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Évolution professionnelle

Remises sur domaines et loisirs

Cadre de travail exceptionnel

Mutuelle & Avantages repas

Descrizione del lavoro

Le Domaine & Demeure recrute un commis de cuisine pour intégrer l’équipe du Château Saint-Pierre de Serjac, au cœur du Languedoc, et participer à la préparation et à la mise en place des plats dans une ambiance hôtelière haut de gamme.

Formation CAP cuisine ou équivalent souhaitée; une première expérience est appréciée. Le poste offre un cadre dynamique et international, avec des possibilités d’évolution et un fort accent sur l’hygiène HACCP.

Competenze

• CAP cuisine ou équivalent souhaité.
• Première expérience en cuisine appréciée.
• Motivation et envie d’apprendre.

Mansioni

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, lavage).
• Participer à la mise en place avant le service.
• Aider à la préparation des plats selon les instructions du chef.
• Dresser certaines préparations simples.
• Maintenir la propreté du poste de travail.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Participer au rangement et au stockage des marchandises.

Conoscenze

Motivation et envie d’apprendre

Première expérience en cuisine

Formazione

CAP cuisine ou équivalent

Descrizione del lavoro

À propos de l'entreprise

L'entreprise

Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe, sincère et résolument contemporaine ou l’élégance rime avec convivialité, l’exigence avec ouverture, et l’esprit progressiste avec respect de l’environnement. Aujourd’hui, nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Parmi eux, le Château Saint-Pierre de Serjac se distingue comme un domaine d’exception au cœur du Languedoc viticole, entre Béziers et Pézenas. Niché au milieu de 70 hectares de vignes, il allie le caractère d’un terroir authentique à une hôtellerie haut de gamme. Son restaurant, son bar, son spa, sa piscine panoramique et ses villas d’exception composent un lieu de villégiature, à la fois insolite, élégant et chaleureux. Entre le charme d’un domaine viticole, l’atmosphère d’un club privé et un service attentif et personnalisé, Serjac séduit une clientèle fidèle, française comme internationale.

Notre prochaine étape : Offrir au restaurant du domaine une véritable identité avec un nouveau nom, Cyprien, en hommage au propriétaire originel du Château. Porté par une production maraîchère importante sur le domaine, Cyprien incarne une philosophie résolument terre à l’assiette. Chaque plat y célèbre la richesse et la générosité du terroir : une cuisine expressive, nourrie par nos propres cultures et par un réseau de producteurs artisanaux. Des produits respectés dans leur rythme, sublimés dans leur authenticité — voilà l’histoire que raconte Cyprien.

Description du poste

Vos Missions

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, lavage).
• Participer à la mise en place avant le service.
• Aider à la préparation des plats selon les instructions du chef.
• Dresser certaines préparations simples.
• Maintenir la propreté du poste de travail.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Participer au rangement et au stockage des marchandises.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP cuisine ou équivalent souhaité).
• Première expérience en cuisine appréciée.
• Motivation et envie d’apprendre.

Ce que nous vous proposons

• Des possibilités d’évolution concrètes au sein d’une jeune équipe dynamique et internationale
• Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs
• Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors
• Mutuelle & Avantages nature repas

« Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »