COMMIS DE CUISINE (H/F) - BAUMANIERE LA CABRO D'OR (13520)

Baumanière; Les Baux-de-Provence; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur le domaine

Repas fournis

Parking sous vidéosurveillance

Avantage Relais & Châteaux

Prime de cooptation

Job summary

La Cabro d'Or, brigade du restaurant gastronomique au sein de Baumanière, recherche un Commis de Cuisine/Demi-Chef de partie (H/F) en CDD avec prise de poste immédiate.

Poste à temps plein (39h) avec repos 2-3 jours par semaine. Salaire mensuel brut de 2105 à 2206 euros selon expérience, avec logement possible sur le domaine et avantages Relais & Châteaux. Profil CAP/BAC PRO Cuisine et 6 mois à 1 an d'expérience exige; esprit d'équipe, rigueur et flexibilité appréciés.

Qualifications

• Capacité à cuisiner selon les recettes et les standards du restaurant.
• Poste Commis/Demi-chef de partie en CDD.
• Expérience de 6 mois à 1 an dans un poste similaire.

Responsibilities

• Préparation du matériel et mise en place du poste.
• Réalisation des préparations préliminaires et dressage des assiettes.
• Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.
• Maintien de l'hygiène et sécurité alimentaire.

Skills

Rigueur

Organisation

Flexibilité

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Education

CAP/BAC PRO Cuisine

Job description

La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche des Commis de Cuisine/Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.

• Vos principales missions seront : Préparation du matériel
• Mise en place du poste
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les standards de l’établissement.
• Participer au dressage des assiettes et à la mise en place des différents services.
• Aider à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

En rejoignant la brigade de Michel HULIN à La Cabro d'Or vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.

• Issu(e) d’un CAP/BAC PRO Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 6 mois à 1 an minimum sur un poste similaire (apprentissage/stage compris) et au sein d’un restaurant équivalent (semi-gastronomique/gastronomique)
• Forte motivation, rigueur, organisation et flexibilité
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense
• Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
• Sens de la discipline et de la hiérarchie

Informations contractuelles :

• Poste en CDD – Prise de poste immédiate et jusqu'au 03/01/2027
• À temps plein (39h)
• 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
• Salaire : 2105 € à 2206 € brut soit 1600 à 1700 net € net selon expérience et logement.
• Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
• Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur le domaine.
• Ce poste est ouvert à toutes les candidatures, sans distinction, y compris aux personnes en situation de handicap

Les petits +

• Parking sous vidéosurveillance
• Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
• Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
• Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
• Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Châteaux du monde entier après 3 mois d'ancienneté
• Prime de cooptation
• Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition