COMMIS DE CUISINE H/F - Barr

Adaptel; Barr; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Adaptel à Barr recherche un ou une assistant(e) en cuisine pour assister le chef dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats, en respectant les règles HACCP et les procédures d’hygiène. Vous contribuerez à l’élaboration des entrées, plats et desserts et assurerez le rangement des espaces de stockage.

Vous serez en charge du nettoyage des surfaces et du matériel, et collaborerez avec l’équipe pour garantir un service de qualité dans un environnement dynamique et sous pression.

Qualifications

• Première expérience en restauration appréciée.
• Bonne connaissance et application des normes d’hygiène.
• Organisation et rigueur indispensables.
• Polyvalence et dynamisme au quotidien.
• Autonomie et réactivité face au service.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues.
• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires.
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP).
• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage.
• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits.
• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

Skills

Hygiène HACCP

Rigueur

Esprit d’équipe

Polyvalence

Job description

• Assister le ou la chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et la cuisson des plats chauds et froids selon les consignes reçues

• Participer à l’élaboration des entrées, plats, desserts et préparations culinaires

• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité (procédures HACCP)

• Assurer le nettoyage, la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine

• Ranger et organiser les réserves, réfrigérateurs et espaces de stockage

• Réceptionner les marchandises, veiller à leur bonne conservation et contrôler la qualité des produits

• Garantir un service de qualité en collaboration avec le reste de l’équipe en cuisine

Première expérience en restauration, en cuisine de collectivité ou traditionnelle appréciée Bonne connaissance et application des normes d’hygiène alimentaire Organisation, rigueur et esprit d’équipe indispensables Polyvalence, motivation et dynamisme au quotidien Capacité à travailler dans un environnement rythmé et sous pression Autonomie et réactivité face aux besoins du service