Commis / Commise de cuisine

LE CABANON

Arrondissement de Dax

Sur place

EUR 18 000 - 22 000

Temps partiel

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

2 jours de congés

Fermeture dimanche soir et lundi

Résumé du poste

LE CABANON recherche un commis de cuisine pour rejoindre son équipe en Nouvelle-Aquitaine, sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous participerez activement à la vie de la cuisine : mise en place, préparation des plats chauds et froids, et dressage des assiettes selon les fiches techniques.

Vous veillerez à l'hygiène de votre poste et au nettoyage du matériel, en respectant les normes HACCP. Poste en CDD de 2 mois avec des horaires décalés et repos réguliers; l'établissement est fermé le

Qualifications

Missions liées à la préparation et au dressage des plats selon fiches techniques.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Travail en équipe et capacité à s'adapter au coup de feu.

Responsabilités

Préparation : mise en place, découpe, sauces et aides à la confection des plats chaud et froid.
Service : participation à l'envoi des commandes en respectant les fiches techniques.
Dressage : présentation soignée et esthétique des assiettes.
Hygiène : application des normes HACCP et nettoyage du poste.

Connaissances

Dresser des plats

Hygiène et nettoyage

Éplucher légumes et fruits

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 212DSNP
Commis / Commise de cuisine

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine.Vos missions principales seront :Préparation : Assurer la mise en place (découpe, préparations de base, sauces) et aider à la confection des plats (chauds et froids).Service : Participer à l'envoi des commandes durant le coup de feu en respectant les fiches techniques.Dressage : Veiller à la présentation soignée et esthétique de chaque assiette.Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer le nettoyage de votre poste de travail ainsi que l'entretien du matériel.Savoir-être : Vous êtes dynamique, ponctuel(le) et vous appréciez le travail en équipe.Rigueur : Vous êtes organisé(e) et respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Résistance : Vous savez garder votre calme et votre efficacité lors des périodes de forte affluence (le "coup de feu").Conditions et avantagesRythme de travail privilégié : Profitez de repos réguliers (2 jours de congés) !L'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi.Prise de poste dès que possible jusqu'à fin septembre, poste évolutif.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire