Commis de cuisine H/F

Korian; Saint-Georges-de-Didonne; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Korian recrute un(e) agent(e) de cuisine en restauration collective à Saint-Georges-de-Didonne. Vous travaillez en binôme avec le chef et participez à la préparation des entrées froides et des desserts, ainsi qu’aux plateaux pour les résidents et le personnel.

Vous assurez la mise en valeur des mets, le service en chambre et le respect des règles d’hygiène alimentaire. Formation HACCP souhaitée; expérience en restauration collective appréciée et textures modifiées optionnelles.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Formation HACCP recommandée.
• Connaissance des textures modifiées serait un plus.

Responsabilités

• Préparer les entrées froides et les desserts.
• Préparer les plateaux pour résidents et personnel.
• Mettre en valeur les mets et assurer la mise en place.
• Assurer l'entretien du poste et la plonge en retour de salle.

Connaissances

Expérience restauration collective

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous travaillez en binôme avec un cuisinier et êtes en charge de la préparation des entrées froides et des desserts. Vous assurez également la préparation des plateaux (service en chambre des résidents et plateaux du personnel).

Vous assurez la mise en valeur des mets et vous aidez à la mise en place. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (plonge, hygiène des locaux et du matériel de cuisine dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire).

Vous effectuez également la plonge de la vaisselle en retour de salle.

Vous travaillez en journée de 10h et un weekend sur 2.

Profil De Candidat Recherché

Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective.

Vous avez déjà bénéficié d'une formation HACCP et la connaissance des textures modifiées serait un plus.