Commis de Cuisine (H/F)

Hôtel SAX Paris; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel SAX Paris recherche un Commis de Cuisine passionné pour assurer la préparation et la cuisson selon les recettes et les standards de l’établissement. Vous mettrez en place les ingrédients et les équipements, veillerez à une présentation soignée et assurerez le respect des règles HACCP.

En collaboration avec les services, vous contribuerez à une expérience client exceptionnelle dans un cadre luxueux et structuré, avec une équipe professionnelle et des standards élevés.

Qualifications

• CAP ou diplôme spécialisé en cuisine exigé.
• Première expérience en laboratoire envisagée.
• Maîtrise des bases techniques en cuisine et utilisation des équipements.
• Capacité à suivre des consignes précises dans un cadre structuré.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats selon recettes et standards de l’hôtel.
• Mettre en place les ingrédients et équipements nécessaires à la préparation des repas.
• Veiller à la présentation soignée des plats avant service en salle.
• Respecter les normes HACCP et assurer propreté et sécurité de la cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec le service salle pour une coordination optimale.

Connaissances

Bases techniques en cuisine

Travail en équipe

Hygiène et sécurité HACCP

Formation

CAP ou diplôme spécialisé en cuisine

Description du poste

Au cœur de la capitale, là où l’élégance rencontre l’excellence, l’Hôtel SAX Paris incarne un art de vivre raffiné et contemporain. Dans ce cadre d'exception, nous recherchons aujourd’hui un(e)Commis de Cuisine passionné(e), prêt(e) à sublimer chaque instant et à offrir bien plus qu’un service : une véritable expérience.

Culinaire :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l’hôtel.
• En charge de la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la préparation des repas.
• Veiller à la présentation soignée et esthétique des plats avant leur envoi en salle.

Hygiène :

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats préparés.
• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine.

Relation avec les autres services :

• Travailler en étroite collaboration avec le service de salle pour assurer une coordination optimale des services.

Votre profil :

• Vous possédez un CAP ou un diplôme spécialisé en cuisine ou justifiez d’une première expérience en laboratoire.
• Vous maîtrisez les bases techniques en cuisine et souhaitez progresser dans un environnement exigeant.
• Vous êtes à l’aise dans un cadre structuré et savez suivre des consignes précises.

Votre Savoir‑Être

• Vous êtes rigoureux(se), appliqué(e) et attentif(ve) au détail, qualités essentielles en pâtisserie.
• Vous faites preuve de curiosité et d’envie d’apprendre au contact de professionnels expérimentés.
• Vous présentez une attitude soignée et professionnelle, en accord avec l’univers du luxe.
• Vous appréciez le travail en équipe et contribuez naturellement à une dynamique positive.

Incarnez l’essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d’exception.