Commis de cuisine (H/F)

BRASSERIE GISELE; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Brasserie Gisele recherche un(e) commis de cuisine en CDI pour rejoindre son équipe. Vos missions incluent la préparation des ingrédients, l’épluchage et la découpe selon les consignes du chef, la participation à la cuisson et à la dressage, et la mise en place avant service.

Vous veillerez au respect des règles HACCP et à la propreté du poste, vous travaillerez en coordination avec la brigade et les week-ends/jours fériés seront sollicités.

Qualifications

• Minimum 12 mois d'expérience indispensable.
• Contrat CDI à 39H par semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés, horaires variables.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, dressage) selon les consignes du chef ou du chef de partie.
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les fiches techniques.
• Assurer la mise en place avant chaque service et veiller au respect des normes HACCP.
• Nettoyer et ranger le poste de travail et le matériel utilisé.
• Aider à la réception et au stockage des marchandises.
• Travailler en coordination avec la brigade dans le rythme du service

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Entretenir un espace propre

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Description du poste

La Brasserie Gisele recherche un(e) commis de cuisine en CDI pour rejoindre son équipe.Vos missions principales :Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, dressage) selon les consignes du chef ou du chef de partieParticiper à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les fiches techniquesAssurer la mise en place avant chaque serviceVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nettoyer et ranger son poste de travail ainsi que le matériel utiliséAider à la réception et au stockage des marchandisesTravailler en coordination avec le reste de la brigade dans le respect du rythme du service

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires variables
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2101.73 Euros
• Indemnité transports
• Restauration
• Complémentaire santé

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle