Commis de cuisine (H/F)

HOTEL DU CHAMP DE FOIRE; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 16 531 - 17 908; Plein temps

Résumé du poste

HOTEL DU CHAMP DE FOIRE recherche un commis de cuisine avec une première expérience réussie. Vous assistez le chef et l'équipe dans la préparation des plats, dont épluchage et découpe, tout en maintenant la propreté de la cuisine et en dressant les plats.

Vous réaliserez la plonge hors service et devez avoir au moins 1 an d'expérience sur poste similaire, CAP/BEP cuisine exigés, et une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience d'un an sur poste similaire.
• CAP, BEP ou équivalent Cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Assister le chef et l'équipe dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients et dresser les plats.
• Réaliser la plonge hors service.
• Maintenir la propreté et l'organisation en cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Sous pression

Techniques de cuisine

Hygiène alimentaire

Dressage des plats

Épluchage/Découpe

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

L'établissement recherche un(e) commis(se) de cuisine avec une première expérience réussie dans ce domaine. Vous assistez le chef cuisinier et les autres membres de l'équipe de cuisine dans la préparation des plats, y compris la préparation des ingrédients (épluchage, découpage, etc.), la maintenance de la propreté et de l'organisation, ainsi que la préparation des plats et leur dressage. Vous réaliserez la plonge sans service. Vous possédez une expérience d'un an sur poste similaire.

Horaire en coupés : 9h15 à 14h30 et 19h à 21h. Repos : Dimanche soir, lundi journée, vendredi soir.

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fractionnés
• Salaire brut : 12,31 € horaire sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 an - poste similaire (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Capacité à travailler en équipe (indispensable)
• Capacité à travailler sous pression (indispensable)
• Connaissance des techniques de base en cuisine (indispensable)
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable)
• Résistance au stress du coup de feu (indispensable)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire