Commis de cuisine (H/F)

PLAZA PREMIUM LOUNGE PARIS; Nice; Sur place; EUR 21 389 - 23 528; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Primes

Indemnité transports

Complémentaire santé

Titres restaurant / Prime de panier

Résumé du poste

PLAZA PREMIUM LOUNGE PARIS à Nice recherche un chef cuisinier pour assisté à la planification et à la production des aliments. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience dans l'hôtellerie et la restauration, avec la capacité de travailler en équipe et de manière autonome.

Le contrat est saisonnier avec une durée de travail flexible de 35 heures par semaine et pourrait inclure des heures de travail décalées, notamment les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience dans la cuisine et la restauration est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et de manière autonome.
• Avantages à projeter un bon service sous pression.

Responsabilités

• Préparer et produire des aliments selon les normes.
• Gérer la qualité et le contrôle alimentaire.
• Surveiller le coût alimentaire et la gestion des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Minimum 2 ans d'expérience pertinente dans l'hôtellerie et la restauration

Description du poste

RESPONSABILITÉS DU POSTE

• Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur.
• Assister à la planification, la préparation et la production des aliments.
• Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société.
• S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes.
• Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints.
• Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons.
• Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine.
• Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité.
• Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participer aux activités d'amélioration continue.
• Effectuer d'autres tâches assignées par les supérieurs.

EXIGENCES DU POSTE

• Minimum 2 ans d'expérience pertinente, de préférence dans l'hôtellerie et la restauration.
• Capable de travailler de manière autonome comme en équipe.
• Bonne gestion du stress.
• Capacité à lire, écrire et comprendre l'anglais et le français.

CONDITIONS PARTICULIÈRES

Flexibilité horaire, incluant une disponibilité lors des périodes de forte activité, des jours fériés et des week-ends.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1916.66 Euros à 2108.33 Euros sur 12 mois.
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements

Jamais

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.