Commis de cuisine H/F

Iprh Conseil; Béthune; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Job summary

IPRH CONSEIL accompagne un restaurant gastronomique sur Béthune (62) et recrute un commis de cuisine H/F pour renforcer l'équipe.

Vos missions: préparation des produits, mise en place, aide à la cuisson et au dressage, dans le cadre des normes HACCP.

Profil recherché: autonomie, rigueur, sens du détail, esprit d'équipe et expérience similaire; formation CAP/Bac pro ou titre pro cuisine. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche et prévoit 6 semaines de congés par an.

Qualifications

• Formation CAP Cuisine ou équivalent exigée.
• Bac pro ou Titre professionnel de la cuisine accepté.
• Autonomie et expérience similaire valorisées.

Responsibilities

• Préparation des produits: éplucher, tailler, laver et découper légumes, viandes et poissons selon fiches techniques.
• Mise en place: organiser le poste et le matériel avant le service.
• Aide à la cuisson et dressage: surveiller les cuissons et dresser les assiettes.
• Hygiène et entretien: respecter les normes HACCP et nettoyer le poste.
• Formation: CAP Cuisine, Bac pro ou Titre professionnel de la cuisine.
• Autonomie et expérience similaire exigées.

Skills

Rigueur

Sens du détail

Esprit d'équipe

Résistance physique

Education

CAP Cuisine

Bac pro

Titre professionnel de la cuisine

Job description

IPRH CONSEIL accompagne un restaurant gastronomique sur le secteur de Béthune (62). Nous recrutons un commis de cuisine H/F

Description du poste

• Préparation des produits : Éplucher, tailler, laver et découper les légumes, viandes et poissons selon les fiches techniques du chef.
• Mise en place : Organiser le poste de travail et préparer le matériel avant chaque service.
• Aide à la cuisson et au dressage : Surveiller les cuissons de base et participer au dressage minutieux des assiettes.
• Hygiène et entretien : Nettoyer le plan de travail, ranger les livraisons et appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Formation : CAP Cuisine, Bac pro ou Titre professionnel de la cuisine
• Vous êtes autonome sur votre poste et pouvez justifier d'une expérience similaire
• Qualités : Rigueur, sens du détail, esprit d'équipe et résistance physique
• Passionné.e parles techniques de la haute cuisine

Informations complémentaires

• Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche midi (environ 40 à 60 couverts par repas).
  Salaire selon profil - 6 semaines de congés par an - 2,5 jours fixes de repos par semaine