Commis de Cuisine – Gastronomie d’Excellence & Formation

Hôtel Le Negresco; Nice; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Cadre prestigieux

Formations haut niveau

Équipe passionnée

Abonnement transport 50%

Garage à vélo sécurisé

Intéressement et participation

Zusammenfassung

Hôtel Le Negresco, restaurant gastronomique Le Chantecler, Nice, recherche un(e) candidat(e) pour assister à la mise en place et au dressage des plats dans le cadre HACCP. Titulaire d’un CAP cuisine, vous apporterez des compétences organisationnelles et managériales solides et parlerez français couramment.

Vous assurez les travaux préparatoires et la préparation des légumes et condiments, avec un engagement envers l’excellence et la sécurité alimentaire.

Qualifikationen

• Titulaire d’un CAP cuisine.
• Compétences organisationnelles et managériales solides.
• Maîtrise du français indispensable.

Aufgaben

• Aider à la mise en place et au dressage des plats.
• Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces.
• Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié.
• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
• Veiller à la bonne conservation et au stockage des denrées.

Kenntnisse

Organisation

Gestion managériale

Ausbildung

CAP cuisine

Jobbeschreibung

Hôtel Le Negresco, restaurant gastronomique Le Chantecler, Nice, recherche un(e) candidat(e) pour assister à la mise en place et au dressage des plats dans le cadre HACCP. Titulaire d’un CAP cuisine, vous apporterez des compétences organisationnelles et managériales solides et parlerez français couramment.

Vous assurez les travaux préparatoires et la préparation des légumes et condiments, avec un engagement envers l’excellence et la sécurité alimentaire.